ابرز 3 اضرار لتناول سمكة الأرنب علي الجسم

سمكة الأرنب أو الفوغو في اللغة اليابانية، تعتبر واحدة من أخطر أنواع السمك المأكولة في العالم بسبب احتوائها على تترودوتوكسين، وهو سم يمكن أن يكون قاتلاً إذا تم تناوله بكميات كبيرة وتعتبر هذه السمكة جزءاً من الأطعمة التقليدية في الطهي الياباني، لكنها تحتاج إلى إعداد متخصص وتراخيص خاصة لضمان أنها آمنة للأكل دون التعرض لأي خطر.

اضرار لتناول سمكة الأرنب علي الجسم

سمكة الأرنب تشتمل على تترودوتوكسين وهو مادة قاتل يوجد بشكل أساسي في الكبد والمبيض والجلد والبطن، وقد يكون أيضاً موجوداً في الأمعاء والخصيتين، وهذا السم يعمل على منع نقل الإشارات العصبية بين الخلايا العصبية، مما يؤدي في النهاية إلى الشلل التام وقد يسبب الوفاة بسبب توقف التنفس.

بالإضافة إلى ذلك فإن سمكة الأرنب قد تعتبر من الأسماك التي تتجمع فيها مستويات الزئبق، وهو معدن ثقيل يمكن أن يكون ضارًا بالصحة إذا تم تناوله بكميات كبيرة ويتم امتصاص الزئبق من مصادر الطعام من قبل الأسماك من المياه الملوثة، ويتراكم في أنسجة السمك بمرور الوقت ويؤثر الزئبق على الجهاز العصبي المركزي.

وقد يسبب مشاكل في التعلم والذاكرة وقد يؤثر على نمو الأطفال وتطورهم العقلي ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز العصبي الحساس.

قد تكون السمكة مصابة بالديدان والطفيليات، خاصة إذا لم تطهى بشكل جيد ويمكن أن تسبب الديدان مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والآلام المعوية وبعض الطفيليات يمكن أن تكون خطيرة وتسبب أمراض مثل الأنيميا.

بعض أنواع سمك الأرنب قد يحتوي على سموم بيولوجية، مثل السموم السمكية وسم الفوغو وهو موجود في سمك الفوغو الياباني، ويمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز التنفسي إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة أو غير صحيحة وقد تحتوي بعض الأسماك على سموم أخرى قد تسبب تسممًا عند الإنسان.

وعادةِ ما يؤدي تناولها حتى بكميات قليلة إلى أعراض تسمم خطيرة قد تفضي إلى الوفاة، تشمل آلام حادة في البطن، غثيان وقيء وإسهال وكذلك الشعور بضعف عام وشلل عضلي مع انخفاض ضغط الدم، أيضًا انخفاض معدل ضربات القلب وتنميل في الجسم َوضيق في التنفس وربما غيبوبة، وتحتوي سمكة الأرنب على مادة الدومويك أسيد، وهي مادة سامة تسبب تلفًا خطيرًا في الكبد.

ويمكنك تقليل المخاطر عن طريق التأكد من أن سمكة الأرنب مأخوذة من مياه نظيفة وغير ملوثة والتأكد من طهو السمك بشكل جيد لقتل البكتيريا والديدان والطفيليات واختر أنواع الأسماك التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق.

تناول سمكة الأرنب قد يكون مفيدًا للصحة إذا كانت نظيفة َتم طهيها بشكل جيد، ولكن يجب أن يتم التعامل معها بحذر بسبب المخاطر المحتملة للزئبق والديدان والسموم البيولوجية، ومن الأفضل تقليل استهلاك هذا النوع من الأسماك إلى حين إصدار توجيهات.

اطلع على: الحيوان الذي لم يصعد سفينة نوح هو السمك