اسماء الاغذية المضرة للصحة
اسماء الاغذية المضرة للصحة الغذاء هو أول الطرق للحصول علي الجسم السليم, كما أن تناول الغذاء الصحي يعزز من مقاومة الجسم لعديد من الأمراض المزمنة, وفي عصرنا الحديث يلجأ كثير من الناس إلي تناول الوجبات السريعة المليئة بالسعرات الحرارية مما يؤثر بالسلب علي صحة الجسم, كما أن هناك بعض الأغذية التي تضر بالإنسان إذا أفرط في تناولها, واغلب هذه الأغذية تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والبروتين الحيواني, وفيما يلي نتعرف علي بعض تلك الأغذية التي تضر بصحة الجسم.
1- اللحوم المعلبة
اللحوم المعلبة أو المصنعة مثل البسطرمة والسجق واللانشون والبرجر من أكثر الأغذية التي تضر بصحة الإنسان, ويرجع ذلك لاحتوائها علي نسب مرتفعة من الدهون والأملاح الضارة بالجسم مثل الصوديوم, كما أنها لا تحتوي علي ألياف نباتيه, مما يؤدي إلي الإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم, وهذا يجعل الإنسان أكثر عرضه للإصابة بجلطات القلب والدماغ, كما أنها تزيد من نسب ضغط الدم المرتفع, بالإضافة إلي أنها تعتبر من احد الأسباب للإصابة بمرض سرطان المعدة والقولون, ولذلك يفضل تناول اللحوم الطازجة بعد تحضيرها وطبخها في المنزل بالطرق الصحية سواء عن طريق الشوي أو السلق, مما يعزز من الاستفادة بالعناصر الغذائية الموجودة في اللحوم والتي تساعد في البناء السليم للجسم.
2- السكريات الاصطناعية
يستخدم الكثيرون محليات أو أنواع من السكريات المصنعة بدلا من السكر الطبيعي, وأثبتت العديد من الدراسات العلمية إن تلك المحليات تضر بصحة الإنسان وتعتبر سببا مباشرا في الإصابة بالسمنة المفرطة وزيادة الوزن, بالإضافة إلي أنها تؤثر علي صحة خلايا الجسم, ومن ثم تؤدي إلي الإصابة بمرض السرطان, لذلك يجب علينا عدم تناولها أو استخدامها بشكل مفرط, بل يمكن أن نستبدلها بسكر الفاكهة الطبيعي أو بعسل النحل.
3- المشروبات الغازية
المشروبات الغازية لم تكن موجودة إلا في بدايات القرن العشرين, وأول من تمكن من تحضيرها هو صيدلي أراد أن يجتذب الزبائن الي محله في أوقات الصيف الحارة, ثم بعد ذلك أصبحت أكثر المشروبات التي يتناولها سكان العالم, ويؤدي تناول المشروبات الغازية بكثرة إلي التعرض لعديد من المشكلات الصحية, مثل التهابات المعدة والقولون, كما أنها من احد العوامل الأساسية للإصابة بهشاشة العظام وخصوصا لدي السيدات, وتحتوي أيضا علي كثير من المركبات الكيميائية التي تؤدي إلي الإصابة بمرض سرطان المعدة, ويمكننا استبدال تلك المشروبات بالعصائر الطبيعية الخالية من السكريات الصناعية.
4- شرائح البطاطس المقلية
تحتوي شرائح البطاطس المقلية علي كميات عالية من الكربوهيدرات السيئة, ولذلك يؤدي تناولها بكثرة إلي الإصابة بزيادة الوزن والسمنة, بالإضافة إلي أنها تحتوي علي مواد مسرطنة, ويرجع ذلك إلي أنها تقلي تحت درجة حرارة مرتفعة جدا مما يساعد علي اكتساب تلك المواد خواص مؤكسدة تحول الخلايا إلي خلايا سرطانية, ومن أشهر تلك المواد مادة الاكريلاميد.
5- الحلويات
الحلويات من الأغذية التي تشتهر في جميع أنحاء العالم, فهناك الحلويات الشرقية والغربية, ويشترك الاثنين في أنهما يحتويان علي نسبة سكريات مرتفعة جدا, يؤدي تناولها إلي الإصابة بارتفاع نسبة السكر في الدم واضطراب البنكرياس, مما قد يؤدي إلي الإصابة بمرض السكري, كما أنها تؤدي إلي تراكم الدهون و زيادة الوزن, ولذلك يجب علينا عدم الإفراط في تناولها حتى نتمتع بالصحة.
6- الخبز الأبيض
يصنع الخبز الأبيض من الدقيق الفاخر المكرر لأكثر من مرة, والذي لا يحتوي علي قيم غذائية مرتفعة مثل دقيق القمح الخام, ويؤدي تناول الخبز الأبيض في ارتفاع نسبة السكر في الدم, كما انه احد أهم الأسباب في الإصابة بأمراض السمنة ويؤدي إلي زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم, ويمكننا استبداله بالخبز البني او خبز الشعير أو خبز الشوفان لاحتوائهما علي قيمة غذائية مرتفعة وعديد من الألياف النباتية التي تساعد في عملية الهضم السليم.