خطوات طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والقشطة
تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون فهي ذو مذاق لذيذ ومميز، فهناك أنواع مختلفة منها مثل البسبوسة بالقشطة، المكسرات، العادية
وأيضا بالبندق وجوز الهند وكل نوع له طريقة معينه في إعداده وتختلف من شيف لأخر حسب الوصفات والنكهات المستخدمة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى بعض طرق تحضير البسبوسة في المنزل بالتفاصيل والصور .
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 10 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند
المقادير
- 2 كوب من السميد الناعم
- 2 كوب من الحليب الرائب أو الزبادى
- كوب من السكر الناعم
- باكو من البيكينج بودر
- رشة ملح صغيرة
- ثلاث ملاعق طعام من جوز الهند المبشور
- كمية من الفستق المقطع
- كمية من اللوز
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور .
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد وجوز الهند المبشور .
- نضيف كيس البيكينج بود، السكر، رشة ملح على السميد ونقلبهم سويا.
- ثم نضيف كوب من الزيت بالتدريج على المكونات ونفركهم مع بعض .
- وبعد ذلك نعجن المكونات بالحليب الرائب عن طريق سكبه بالتدريج على المكونات .
- نستمر فى العجن حتى تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة وطرية ويمكن أن تفك من اليدين بسهولة.
- نحضر صينية مسطحة ذو ارتفاع قليل ثم ندهنها بالقليل من السمنة .
- نسكب عجينة البسبوسة فى الصينية ثم نفردها بشكل متساوى فى جميع الإتجاهات بحيث لا تكون متعرجة أو سميكة جدا من جانب وأقل سمكا من جانب أخر .
- نترك عجينة البسبوسة لمدة ثلث ساعة على الأقل قبل دخولها فى الفرن حتى تتفاعل مع بعضها.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة .
- ندخل صينية البسبوسة فى الفرن ونتركها حتى يحمر وجهها أو يصبح لونها ذهبيا.
- بعد مرور الوقت نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضع عليها القطر الساخن .
- ثم نقطع البسبوسة بالشكل المفضل سواء على شكل مربعات أو مستطيل .
- ثم نزين سطح البسبوسة بالمكسرات وهى الفستق واللوز بحيث نضعهم على كل قطعة بالتساوى لتعطى شكلا جميلا وتقدم بالهنا والشفا .
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
المقادير
- كوب ونصف من السميد الناعم
- كوب ونصف من الحليب البودر
- كوب أو أكثر من السكر الناعم حسب الرغبة فى التحلية
- كيس من البيكينج بودر
- ثلاث ملاعق من الزبدة
- كوب ونصف من الحليب الرائب للعجن
- كوب من القشطة للحشو
- فستق
- لوز
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد، الزبدة، الحليب البودر والبيكينج بودر.
- نفرك المكونات مع بعضهما جيدا .
- ثم نضيف كوب من الحليب الرائب على المكونات ونعجنهم سويا حتى تصبح عجينة طرية ويمكن إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة لكى تصبح لينة .
- نحضر صينية مسطحة وندهنها بالقليل من السمنة .
- نسكب نصف العجينة فى الصينية .
- ثم نخفق القشطة جيدا بالملعقة أو بمضرب سلك يدوى بحيث تكون سائلة إلى حد ما .
- نسكب القشطة فى منتصف الصينية ونوزعها بشكل متساوى فى جميع الإتجاهات .
- وأخيرا نسكب النصف المتبقى من العجينة فوق القشطة .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ثم ندخل الصينية فى الفرن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق حوالى نصف ساعة.
- بعد نضج واحمرار البسبوسة نخرجها من الفرن ثم نتركها حتى تبرد وبعد ذلك نسكب القطر الساخن عليها والذى نوضح لكم طريقة تحضيرة الأن.
- وفى النهاية نقطع صينية البسبوسة ونزيينها بالفستق والجوز وبعض المكسرت المفضلة بالهنا والشفا.
اقرا المزيد:- مقادير طريقة عمل البسبوسة سال فؤاد سهلة ولذيذة
طريقة تحضير قطر البسبوسة
المقادير
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة ماء ورد
- نصف ملعقة فانيليا
- نصف عصير ليمونة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء على النار .
- نترك المكونات على النار حتى الغليان وذوبان السكر ثم نهدى النار بعد ذلك ونضيف ماء الورد وعصير الليمون ونقلبهم مع بعض.
- نترك المكونات على النار حتى تتجانس وتصبح سائلا متماسكا، ثم نرفع القطر من على النار ونضيف له ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نضعه على البسبوسة وهو ساخنا .
صور طريقة التحضير
