بالصور خطوات طريقة تحضير كيكة التمر
كيكة التمر من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن عملها في المنزل بمقادير ومكونات متوفرة في كل بيت كما أنها لا تحتاج إلى مجهود أو وقت لتحضيرها، فهناك عدد كبير من الناس يفضلونها كنوع من الحلويات الخفيفة التي يتم تناولها في الصباح مع فنجان من الشاي أو القهوة.
والجدير بالذكر أن التمر له العديد من الفوائد التي تمد الجسم بالطاقة كما أنه من أفضل الأطعمة التي أوصانا بها سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم لأنه يسهل عملية الهضم ويزيد من نسبة الحديد في الدم ويحتوى على نسبة كبيرة من المعادن، كما أن له دور كبير في علاج بعض الأمراض مثل فقر الدم، السرطان والروماتيزم، ويعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
يحتوى التمر أيضا على معادن كثيرة منها البوتاسيوم، الماغنسيوم ،الكبريت، النحاس، الكالسيوم والصوديوم والتي تقوى الجهاز العصبي، ويعمل على تقوية الأعصاب والعظام، ويساعد على تنظيف الكبد وغسل الكلى وله دور مهم في القضاء على الكسل والتراخي، كما أنه يحتوى أيضا على العديد من الفيتامينات منها فيتامين أ، ب1، ب2 و ج.
كما تم استخدام التمر في عمل بعض أنواع الحلويات ومنها الكيكة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى في هذه المقالة طريقة تحضير كيكة التمر في المنزل بكل سهولة ويسر بالتفاصيل والصور فتابعوها معنا.
ولا يفوتك ايضا:- طريقة تحضير كيكة البلاك فورست
| مدة التحضير | 25 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 8 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير كيكة التمر
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من التمر
- كوب من الماء المغلي
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- باكو من البيكينج بودر
- باكو من الفانيليا البودر أو ملعقة من الفانيليا السائلة
- ثلاث ملاعق من السمنة النباتي أو الزبدة
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
طريقة التحضير
- ننزع النواه من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه كوب الماء الدافئ ثم نضيف إليه قطع التمر ونحرص ألا يكون الماء ساخنا.
- نقلب التمر في الماء الدافئ حتى يذوب جيدا.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والزعفران ونقلبهما سويا حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
- نترك التمر جانبا لحين الاستخدام.
- ثم ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به ثم نضعه في وعاء عميق.
- نعمل حفرة في منتصف الدقيق ثم نضع فيها كيس البيكينج بودر وبيكربونات الصودا ثم نغطى عليهم بالدقيق حتى يحتفظ بمفعولة لحين استخدامه.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب من السكر وثلاث ملاعق من السمنة.
- نغلق وعاء الخلاط جيدا ونشغله على المكونات حتى تتحول إلى خليط كريمي متجانس.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، الفانيليا، نصف ملعقة صغيرة من الملح والتمر الجاهز إلى المكونات ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
- نسكب الخليط المتجانس على الدقيق ونقلبهما سويا باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى تتحول المكونات إلى خليط متماسك.
- نحضر صينية بحجم مناسب من التيفال أو أي نوع أخر.
- ندهن الصينية بالقليل من السمنة ثم نرش عليها دقيق حتى لا تلزق الكيك في الصينية.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكيك بالتمر في الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق ساعة إلا ربع أو أقل ولكن نحرص على عدم فتح الفرن عليها قبل نضجها حتى لا تهبط عندما تتعرض للهواء.
- بعد مرور الوقت المحدد على كيكة التمر في الفرن نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نزينها بالمكسرات المفضلة مثل اللوز، الجوز والفستق المجروش كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة عليها.
- نقطع كيكة التمر بالشكل المفضل ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو القهوة.
اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل
صور طريقة التحضير
