طريقة عمل الدنش بالصور
يعد الدنش من المخبوزات التى قد تكون غير معروفة بالنسبة للبعض، ولمن لا يعرفه فهو عبارة عن عجينة محشية بالكريمة ويتم تزيينها بالسكر، المربى أو عسل النحل، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الدنش بالتفاصيل والصور.
طريقة عمل الدنش
المقادير للعجينة
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من الزبدة
- حبتان كبيرتان من البيض
- كوب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- قشرة برتقالة مبشورة
- حليب دافىء حسب العجين
شاهد المزيد :- طريقة عمل الخبز البلدى
للحشو
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- صفار حبتان من البيض
- كوبان من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
- زبيب حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نجهز الحشو أولا ونحضر وعاء الخفاق الكهربائى ثم نضع فيه ملعقتين كبيرتين من السكر.
- نضيف صفار حبيتين من البيض إلى السكر.
- نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض والسكر.
- نضيف كوبين من الحليب السائل أيضا إلى المكونات.
- نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا فى القليل من الماء.
- نضيف النشا المذابة إلى المكونات السابقة.
- نغلق وعاء الخفاق الكهربائى ونشغله على المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على خليط كريمى.
- نحضر قدر مناسب ونسكب فيه الخليط الكريمى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح القوام الكريمى كثيف.
- نرفع القدر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- ومن ثم نقوم بتحضير العجينة ونحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الحليب السائل.
- نضيف كوب من السكر إلى الحليب.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نقلب المكونات سويا حتى تذوب الخميرة والسكر تماما.
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
- نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع فيه الدقيق المنخول.
- نضيف نصف كوب من الزبدة إلى الدقيق.
- ثم نضيف بشر البرتقال.
- وبعد ذلك نضيف الحليب المحلى والخميرة.
- نشغل العجان على المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضع العجينة فى وعاء مناسب ونغطيها بكيس من البلاستيك.
- نضع العجينة فى مكان دافىء ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- بعد تخمر العجينة نفردها على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
- نسكب الخليط الكريمى على العجينة ونفرده بالتساو.
- نضيف كمية من الزبيب حسب الرغبة إلى الكريمة.
- نطبق العجينة حتى يغطى الحشو.
- نقطع العجينة حسب الشكل المفضل.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها الدنش مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- نخفق حبة من البيض وندهن وجه الدنش بها.
- نسخن الفرن عنتد درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نخفض درجة الحرارة بعد ذلك.
- نخبز الدنش فى الفرن حتى ينضج ويكتسب وجهه اللون الذهبى.
- بعد نضج الدنش نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نرش كمية من السكر، عسل النحل أو المربى على وجه الدنش.
- يقدم الدنش بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد :- طريقة عمل الخبز الحلو
صور طريقة التحضير
