طريقة عمل مربى اللارنج
يعد اللارنج أحد أنواع الحمضيات الشبيهة بفاكهة البرتقال حيث يجهله عدد كبير من الناس على الرغم من فوائده الجمه لصحة الجسم، فهو يحتوى على العديد من الفيتامينات والزيوت الطيارة والمركبات المختلفة كما يمكن استخدامه بأكثر من طريقة للاستفادة منه بشكل صحي ومنها تحضير مربى اللارنج والتي سوف يكون محور حديثنا عنها اليوم خلال السطور التالية.
طريقة عمل مربى اللارنج
المقادير
- كمية من حبات اللارنج
- سكر حسب كمية اللارنج
- ماء حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون
- سمسم مطحون
اقرا:- طريقة تحضير مربى المشمش
طريقة التحضير
- نغسل حبات اللارنج جيدا للتخلص من أى أتربة توجد على القشرة الخارجية.
- نتخلص من اللب الداخلى.
- نقطع حبات اللارنج إلى قطع صغيره.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء حسب كمية اللارنج.
- نضع الوعاء على الناء ونتركه حتى يغلى الماء تماما.
- نضيف قطع اللارنج إلى الماء المغلى ونتركه حتى يغلى لمدة عشر دقائق.
- بعد غليان اللارنج نرفعه من على النار ونصفيه من الماء المغلى.
- نضيف كمية من الماء البارد إلى اللارنج ونتركه ينقع لمدة يومين.
- نغير ماء النقع مرتين فى اليوم خلال فترة النقع.
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها قطع اللارنج المنقوع.
- نضيف كمية مناسبة من السكر إلى اللارنج.
- نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى يغلى اللارنج ويصبح قوامه كثيفا.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى اللارنج.
- نترك اللارنج على النار قليلا لمدة عشر دقائق تقريبا.
- نرفع اللارنج من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
- نضيف السمسم إلى اللارنج ونقلبهما سويا.
- نحضر برطمانات نظيفة ونضع بها مربى اللارنج.
- نحتفظ ببرطمانات المربى في الثلاجة ثم نأخذ منها عند الحاجة.
اقرأ أيضا:- خطوات طريقة تحضير مربى الجزر والفراولة
فوائد ثمار اللارنج
- يعمل اللارنج على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يساعد على فتح الشهية والرغبة فى تناول الطعام.
- يقلل الشعور بالعطش.
- يحمى الجسم من التعرض لنزلات البرد، الرشح والزكام.
- يعد علاجا فعالا لمرض الحمى.
- يقضى على غازات المعدة ويعمل على تهدئة القولون.
- يحافظ على صحة المعدة.
- يستخدم لتقليل تسمسم لدغات الأفاعى.
- يستخدم فى صناعة مستحضرات التجميل والعطور.
- يحافظ على صحة الحويصلة الصفراوية.
- يستخدم لعلاج التقرجات والجروح.
- يعمل على تحسين عملية الهضم.
- يخلص الجسم من السموم والفيروسات.
- يعمل على تحسين جهاز المناعة.
- يقلل من الأرق ويعطى الجسم نوما هادئا.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يقلل الشعور بالقلق ويعمل على تهدئة الأعصاب.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل مربى الفراولة بالصور
صور طريقة التحضير
