طريقة عمل البيتزا بالمشروم
انتقلت العديد من الوجبات السريعة واللذيذة من دوله إلى أخرى وأصبحت مشهورة ومفضله عند عدد كبير من الناس، ومن هذه الوجبات البيتزا التى تتميز بوصفات كثيرة وحشوات متنوعه من الخضار، التونة، الدجاج، اللحمة، السجق، المشروم وغيرها من الحشوات الأخرى، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل البيتزا بالمشروم بطريقة سهلة وسريعة التحضير مثل المحلات والمطاعم
طريقة عمل البيتزا بالمشروم
المقادير للعجينة
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب إلا ربع من الماء الدافىء
للحشو
- كوب من صلصة الطماطم
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر
- نصف كوب من المشروم أو الفطر
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
- كوب من الجبنة الموزريلا
شاهد المزيد:- طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونضع به ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة.
- ثم نضيف كوب إلا ربع من الماء الدافىء.
- نقلب المكونات بشكل جيد حتى تذوب الخميرة والسكر تماما.
- نترك الخميرة جانبا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتخمر.
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
- نضيف أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى إلى الدقيق.
- نضيف ملعقة كبيرة من زيت الذرة أيضا إلى الدقيق ومن الممكن استبداله بأى نوع أخر من الزيت.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نقلب المكونات سويا حتى تختفى الزبدة مع الدقيق تماما.
- ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها باليد.
- نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافىء لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نغسل الفلفل جيدا ونقطع العنق ثم نفرغه من البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نحضر طبق عميق و نضع به كوب من صلصة الطماطم.
- نضيف قطع الفلفل إلى الصلصة.
- ثم نضيف نصف كوب من المشروم.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر صينية بيتزا مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتى.
- نفرد عجينة البيتزا فى الصينية بشكل متساو من جميع الجوانب.
- نسكب خليط المشروم فوق العجينة ونوزعه بشكل جيد.
- ثم نوزع الجبنة الموزريلا مع الجبنة الشيدر.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البيتزا بالمشروم فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- ثم نقطع البيتزا إلى مثلثات.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها البيتزا.
- تقدم البيتزا بالمشروم ساخنة بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل البيتزا الإيطالي
صور طريقة التحضير
