بالصور خطوات تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة
وصفة كرات البطاطس باللحمة المفرومة إحدى الوصفات السهلة واللذيذة التي يفضل البعض عملها في المنزل لأنها من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها بجانب الوجبات الأساسية، كما أن طريقة عملها لا تستغرق وقتا ولا تحتاج إلى مجهود ويمكن لأى شخص تنفيذها بإتباع خطوات طريقة التحضير ولا يشترط أن يكون لديه خبرة في أعمال المطبخ.
والجدير بالذكر أن البطاطس تحتوى على نسبة كبيرة من النشويات ويمكن طبخها بوصفات كثيرة منها المسلوق، المشوي، المطبوخ، المحمر ولكن اليوم يقدم لكم موقع محتوى طريقة جديدة لها وهى كرات البطاطس باللحمة المفرومة المقلية في الزيت أو في الفرن وإليكم التفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| الكمية | يكفي لـ 8 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة
المقادير
- كيلو من البطاطس
- نصف كيلو من اللحمة صغيرة في السن
- حبتان من البصل متوسطة الحجم
- نصف كوب من الدقيق
- كوب من القشطة
- ملعقتان من السمنة
- ملعقة من صلصلة الطماطم
- زيت غزير للقلى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من صويا الصوص
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل كبة البطاطس منال العالم
طريقة التحضير
- نجهز البطاطس أولا ونقشرها ثم نقسمها إلى نصفين.
- نحضر وعاء عمق ونضع فيه كوبان من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ليمونة.
- نضع البطاطس المقطعة في الماء.
- ثم نضع الوعاء على النار حتى يغلى الماء ثم نترك البطاطس بعد ذلك على نار هادئة حتى يتم سلقها.
- بعد سلق البطاطس نرفعها من على النار ونشطفها بالماء البارد ثم نقشرها.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة ثم نضيف إليها نصف كوب من الدقيق وكوب من القشطة ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف كلا من رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة على البطاطس ونقلبهما سويا حتى تتجانس المكونات مع بعضهما وتصبح البطاطس عبارة عن عجينة يسهل التحكم فيها باليد.
- نقسم عجينة البطاطس إلى كرات متساوية ونتركها في صينية جانبا ونجهز الحشوة.
- نغسل اللحمة جيدا بالملح، الخل والليمون ثم نشطفها بعد ذلك بالماء فقط.
- نصفى اللحمة جيدا من الماء ثم نفرمها فرما ناعما في المفرمة مع إضافة رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقشر حبات البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة ويفضل فرمها فرما ناعما في الكبة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمنة ونتركها على النار حتى تسخن.
- نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونشوحه قليلا ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل مع ملعقة كبيرة من الصلصلة ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة وصويا الصوص.
- نغمر اللحمة المفرومة بكوب من الماء المغلي ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- بعد نضج اللحمة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
- ثم نأخذ كرات البطاطس ونعمل فيها حفره من المنتصف ونضع ملعقة من حشو اللحمة المفرومة ثم نغلقها ونكورها مرة أخرى ونغمسها فى بيضة مخفوقة والبقسماط.
- نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية البطاطس والحشو الموجود.
- نحضر مقلاه ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت ثم نتركه على النار حتى يسخن.
- نقلى كرات البطاطس باللحمة المفرومة في الزيت الساخن ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد نضج كرات البطاطس ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ كي يتشرب الزيت الزائد.
- نضع كرات اللحمة المفرومة في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة الطحينة أو الطماطم ويمكن تقديم المايونيز والكاتشب أيضا بجانبها.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
المقادير
- خمس ملاعق من الطحينة
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة من زيت الزيتون
- نصف عصير ليمونة
- ماء
طريقة التحضير
- نضع الطحينة في طبق ونضيف إليها القليل من الماء بالتدريج ونقلبها باستمرار حتى تأخذ اللون الفاتح.
- نضيف كلا من الملح وملعقة من زيت الزيتون على الطحينة.
- ثم نضيف إليها أيضا عصير الليمون.
- نسكب الطحينة في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كرات البطاطس باللحمة المفرومة.
شاهد المزيد:- طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
صور طريقة التحضير
