طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج
تعد البطاطس من النشويات التي لها قيمة كبيرة للجسم، فهي من الخضروات التي لا غنى عنها في المنزل وتعد إحدى الأطباق الأساسية ولكن تختلف طريقة عملها من شخص لأخر حسب المقادير وطريقة التحضير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل قوارب البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
قوارب البطاطس بالدجاج
المقادير
- كيلو من البطاطس
- قطعتان من صدور الدجاج
- حبة كبيرة الحجم من الطماطم
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- حبة متوسطة الحجم من الجزر
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتي
- ربع كوب من الزيتون الأخضر
- ضمة صغيرة من النعناع
- عود من البصل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة
- جبنة موزريلا حسب الحاجة
- جبنة شيدر مبشورة حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير
- نغسل حبات البطاطس جيدا من الأتربة التي توجد عليها.
- نغلف حبات البطاطس بورق الألومنيوم.
- نحضر صينية مناسبة ونرص فيها حبات البطاطس.
- ندخل صينية البطاطس في الميكرويف أو الفرن ونتركها حتى تنضج وتصبح طرية فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد نضج البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- ننزع ورق القصدير أو الألومنيوم من على البطاطس ثم نقسم كل حبة إلى نصفين.
- نأخذ كل نصف وننزع اللب الذى يوجد بداخله باستخدام الملعقة.
- نضع لب البطاطس في طبق نظيف ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نكرر هذه الخطوة مع حبات البطاطس الموجودة حتى تنتهى.
- نترك قوارب البطاطس جانبا ونقوم بتجهيز الدجاج.
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.
- نعصر ملعقتين كبيرتين من الليمون على صدور الدجاج ونتركها جانبا حتى تتشرب منه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نفرك صدور الدجاج بعد ذلك بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.
- نصفى صدور الدجاج بشكل جيد من الماء.
- نفرم صدور الدجاج في مفرمة اللحمة فرما ناعما.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل صينية سمك بالطحينة والبطاطس
باقي خطوات تحضير قوارب البطاطس
- نضيف الدجاج المفروم إلى الزيت.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نغسل الطماطم جيدا ونفرمها أيضا فرما ناعما.
- نغسل الجزر جيدا للتخلص من الأتربة التي تغطى قشرته ثم نبشره بشرا ناعما بالمبشرة.
- نغسل النعناع الأخضر جيدا ونقطف أوراقه.
- ننقع أوراق النعناع في كمية من الماء قبل استخدامه بنصف ساعة للتخلص من جميع الأتربة.
- ثم نفرم النعناع فرما ناعما في الكبة.
- نضيف البصل والطماطم المفرومين إلى الدجاج.
- نضيف الجزر المبشور أيضا إلى الدجاج.
- ثم نضيف الزيتون المقطع والنعناع المفروم أيضا إلى الدجاج.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تتشوح المكونات مع بعضها قليلا.
- نضيف البصل الأخضر والجبنة السائلة بعد ذلك إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والبابريكا.
- نغمر الدجاج المفروم بنصف كوب من الماء.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها حتى تنضج نصف نضج حتى لا تستغرق وقتا طويلا أثناء دخولها في الفرن.
- بعد نضج الدجاج المفروم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما ولحين استخدامه للحشو.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي.
- نرص قوارب البطاطس في الصينية.
- نأخذ مقدار من حشو الدجاج ونحشى به البطاطس المشوية.
- نغطى وجه البطاطس باللب.
- نرش كمية من الجبنة الموزريلا على وجه البطاطس.
- ثم نرش كمية من الجبنة الشيدر المبشورة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية قوارب البطاطس في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها وتسيح الجبنة أيضا.
- بعد نضج قوارب البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها قوارب البطاطس.
- تقدم قوارب البطاطس بألف هنا وشفا مع المقبلات والسلطات المفضلة.
اقرا المزيد:- طريقة عمل المدفونة بالدجاج منال العالم
صور طريقة التحضير
