بالصور خطوات طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
يعد الجلاش من الواجبات التي يحبذها البعض لأنه من الأطباق الخفيفة، كما ان طريقة تحضيره سهلة وسريعة التحضير ولا تستغرق وقتا طويلا، حيث يدخل في طاهيه اللحمة المفرومة ومن المعروف أن اللحمة لها العديد من الاستخدامات لأنها مكون أساسي لتحضير الطعام وتحتوى على عناصر وقيم غذائية كثيرة يحتاجها الجسم
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 5 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المقادير
- لفه من الجلاش
- نصف كوب من السمنة النباتي
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- حبتان متوسطتان الحجم من الفلفل الأخضر الحلو
- قرن من الشطة الحارة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- كوب من الحليب السائل
- حبة من البيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
اقرأ المزيد:- خطوات تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزيت النباتي.
- نقشر حبة كبيرة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نضيف البصل المفروم إلى السمنة.
- نضع الطنجرة على نار متوسطة ونتركها حتى يتشوح البصل ويكتسب اللون الذهبي.
- نضيف اللحمة المفرومة بعد ذلك إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتص من رائحة البصل.
- نترك اللحمة المفرومة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها.
- نغسل حبتان من الفلفل الأخضر ونفرمه فرما ناعما.
- نفرم قرن من الشطة الحارة فرما ناعما.
- نضيف الفلفل الحلو المفروم والفلفل الحار إلى اللحمة المفرومة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نغمر اللحمة المفرومة بكوب من الماء الدافئ.
- نغطى الطنجرة ونترك اللحمة المفرومة حتى تقربت من النضج.
- عند اقتراب اللحمة المفرومة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، بهارات اللحمة، الزنجبيل المطحون، القرفة المطحونة والشطة الحارة لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا ثم نترك اللحمة المفرومة حتى تنضج تماما.
- بعد نضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة باستخدام فرشاه من السيليكون حتى تتوزع السمنة في جميع الجوانب.
- نفرد لفة الجلاش على سطح نظيف.
- نأخذ ورقتين من الجلاش ونفردهما سويا فى الصينية.
- ندهن سطح الجلاش بالقليل من السمنة.
- ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش وندهنها أيضا بالقليل من السمنة.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى نصف لفة الجلاش.
- نضع اللحمة المفرومة بعد ذلك في منتصف الصينية ونفردها في جميع الجوانب.
- ثم نفرد نصف لفة الجلاش المتبقية فوق اللحمة على أن نضع كل ورقتين مع بعضهما.
- وبعد ذلك ندهن أخر طبقة بالقليل من السمنة.
- نقطع صينية الجلاش بعد ذلك إلى قطع أو حسب الشكل المفضل.
- نحضر كوب من الحليب السائل.
- نضيف بيضة إلى الحليب.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نخفق البيض مع الحليب بشكل جيد.
- نسكب الحليب فوق صينية الجلاش بحيث يغطى وجهها.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الجلاش باللحمة المفرومة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق ساعة على الأقل.
- بعد نضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نعيد تقطيع الجلاش مرة أخرى لأنه قد يكون التحم أثناء النضج.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الجلاش.
- يقدم الجلاش باللحمة المفرومة بألف هنا وشفا بجانب السلطات المفضلة والمخللات.
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
صور طريقة التحضير
