مقادير عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
تعتبر البطاطس من أفضل الوصفات التي يفضلها الكثيرون، وذلك لأنها تتمتع بالطعم المميز، وكذلك السرعة في التحضير، ولهذا تبحث الكثير من السيدات عنها، ومن خلال الفقرات التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم والمكونات اللازمة لتحضيرها.
مقادير البطاطس المحشية
- سبع حبات صغيرة الحجم من البطاطس
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتي
- كوب من مرقة اللحم أو الدجاج
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
شاهد أيضا: طريقة عمل سمكة محشية بالبطاطس منال العالم
البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
- نقشر البصلة ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف البصل إلى السمنة ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- نقطع حبة من الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل.
- نضيف اللحمة المفرومة بعد ذلك إلى البصل والفلفل ونقلبهما سويا حتى يتغير لون اللحمة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نغمر اللحمة المفرومة بمرقة الدجاج أو اللحم ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار عليها ونتركها حتى تنضج تماما.
- عند اقتراب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف إليها ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم.
- نترك اللحمة على النار بعد ذلك حتى تتعصج ويكتمل نضجها.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتقشير حبات البطاطس.
- نقور البطاطس باستخدام المقورة ونخرج اللب الذى يوجد بداخلها مع الحرص على وجود طبقة سميكة من البطاطس.
- نضع لب البطاطس في طبق جانبي ونتركه لحين الاستخدام.
- نشوح البطاطس في القليل من السمنة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نعود للحمة المفرومة وعندما نتأكد من نضجها نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نأخذ مقدار ملعقة من اللحمة المفرومة ونحشى بها حبة من البطاطس.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى البطاطس واللحمة المفرومة الموجودة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها لب البطاطس ونفرده في جميع الجوانب.
- نرص حبات البطاطس في الصينية بجانب بعضهما.
- نغسل حبات الطماطم جيدا ونعصرها في وعاء الخفاق الكهربائي.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الطماطم.
- ثم نضيف كمية مناسبة من مرقة اللحم أو الدجاج.
- نضع المرقة على النار ونتركها لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نسكب المرقة على البطاطس ونوزعها على جميع حبات البطاطس.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضج البطاطس المحشية باللحمة المفرومة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.
- تقدم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا:-تحضير صينية البطاطس بالسجق البلدي بالخطوات
صور طريقة التحضير
