أفضل طريقة تحضير أرز السمك بالطماطم مثل المحلات
يعتبر الأرز من أشهر المأكولات التي يتم تحضيرها في أي وقت كما أنه من الوجبات الأساسية التي تقدم على مائدة الطعام، حيث توجد أنواع مختلفة لإعداد الأرز سواء الأرز المحمر، الأبيض وأيضا أرز السمك، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل أرز السمك بالطماطم مثل المحلات والمطاعم في المنزل بنفس اللون وذات المذاق الرائع، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير ارز السمك بالطماطم مثل المحلات
المقادير
- أربع أكواب من الأرز العادي ذو الحبة المتوسطة
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ربع كوب من عصير الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- كمية من الماء حسب الحاجة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين
اقرا المزيد:- بالصور خطوات طريقة تحضير السمك البوري السنجارى
طريقة التحضير
- ننقى الأرز أولا من الحصى والشوائب الصغيرة التي توجد به.
- نغسل الأرز بشكل جيد أكثر من مرة حتى يصبح لون الماء شفاف ويتم التخلص من النشا تماما.
- ننقع الأرز في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير لأن ذلك يساعد على تفتيح حبة الأرز وعدم تشربها كمية كبيرة من الماء وبالتالي تنضج بسرعة.
- نقشر حبة كبيرة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع صغيره جدا حتى لا تظهر قطع البصل في الأرز بعد الطهى.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسيح السمنة وتسخن قليلا.
- نضيف قطع البصل إلى السمنة الساخنة ونشوحها قليلا حتى تذبل ويتغير لونها إلى اللون البنى، لأنه كلما كان لون البصل غامق كلما أصبح الأرز مثل الأرز الذى يقدم في المحلات والمطاعم.
- نغمر الأرز بكمية مناسبة من الماء ويفضل أن يكون الماء مغلى حتى لا يعجن الأرز.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك والبهارات المشكلة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ونضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ومن ثم نضيف ربع كوب من عصير الطماطم.
- نترك الأرز على نار متوسطة حتى يغلى الماء تماما ثم يتشربه قليلا وتوجد به بعض القطرات البسيطة.
- نخفض درجة الحرارة على الأرز بعد ذلك ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج تماما.
- بعد نضج أرز السمك نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر طبق مناسب ونضع به كمية من الأرز.
- نحضر طبق التقديم ثم نقلب فوقه طبق الأرز ليعطينا شكلا جميلا.
- نزين الأرز بالقليل من البقدونس المفروم.
- يقدم أرز السمك بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد :- خطوات طريقة عمل السمك المقلي والأرز بالبصل
صور طريقة التحضير
