طريقة تحضير السبانخ بالشوربة وفطائر
تُعِدّ السّبانِخ مِن النّباتات الخضراء التى يرجِع أصلُها إلى قارّة أسيا ، فهى عبّاره عن عيدان رفيعة بِها أوَراق سميكة وعريضة وملمسُها ناعِم فقد يُفضِّلها العديد مِن النّاس لِطعمِها المُمتاز وفوائِدُها المُتعدِّدة ولكِن لا يُفضِّلها البعض وقد يرجِع ذلِك إلى طريقة طبخِها التى لا تناسُبهُم ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى طريقة تحضير السبانج بِخطوات سهلة وبسيطة
شاهد المزيد:-؛طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
والجدير بِالذِّكر أنّ لِلسّبانِخ فوائِد كثيرة لِجِسم الإنسان فهي تُحتوَى على قيِّم غِذائيّة مُتعدِّدة مِنها الحديد وفيتامين A الذى يُعالِج مشاكِل البشرة وحُبوب الشّباب الّتي يُعانى مِنه الكثيرون ، إضافة إلى وُجود فيتامين K بِها
وهو مِن الفيتامينات التي تُقوَى عِظام الجِسم وأيضا يعمل على سلامة الجِهاز العصبيّ ، وقد يُستفاد أصحاب الرّجيم كثيرا مِن تناوُلِها لِأنّها لها دوْر كبير في التّخسيس لاحتوائها على سُعرات حراريّة قليلة جِدّا لِذلِك تمكنهم مِن التّخلُّص مِن الوَزن الزّائِد .
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 3 |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير شوربة السبانخ
المقادير
- نصف كيلو من السبانخ
- بصلة مفرومة كبيرة الحجم
- ربع كوب من كريمة الطبخ
- حبه من البطاطا
- جبنة سويسرية
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
- شوربة مرقة دجاج
طريقة التحضير
- ننظف السبانج جيدا ونقطعها بالسكينة ثم نغسلها .
- نحضر إناء ونضع فيه السمنة أو الزبدة .
- نضيف البصل المفروم ، البطاطا ومرق الدجاج على الزبدة .
- نترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة تقريبا .
- نضيف السبانخ المقطعة بعد ذلك على المكونات .
- ثم نضيف الكريمة أيضا ونقلب المكونات مع بعضهما .
- نرفع الخليط من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد .
- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه الخليط ونخلطهم مع بعض قليلا حتى تتجانس المكونات .
- تصبح شوربة السبانخ جاهزة وتقدم فى أطباق التقديم مع تزيينها بالجبنة بالهنا والشفا .
طريقة تحضير فطائر السبانخ
المقادير
- كيلو من الدقيق
- نصف كوب زبادى أو لبن رايب
- ربع كوب من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة
- كوب من الماء الدافىء
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- كيلو سبانخ
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بصلة خضراء مفرومة
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من السماق
طريقة التحضير
- نحضر الخميرة أولا حيث نأتى بكوب ونضع فيه ملعقتان من الخميرة ونضيف عليه ربع كوب من الماء الدافىء وملعقة صغيرة من السكر ونترك الكوب فى مكان دافىء لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وزيت الزيتون والملح ونخلطهم مع بعض .
- ثم نضيف الزبادى على المكونات ونستمر فى الخلط حتى تتماسك العجينة .
- بعد تخمر الخميرة نضيفها على الدقيق ونخلطهم جيدا سويا ونضيف القليل من الماء البارد حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية ولينة .
- نتر ك العجينة فى مكان دافىء حتى تتخمر .
- ننظف السبانخ ونقطعها بالسكينة أو نقوم بفرمها وقد يكون أفضل حتى تكون صغيرة فى الحجم .
- نحضر إناء ونضع فيه السبانخ المفرومة .
- نضع السبانخ على النار لمدة خمس دقائق .
- نفرم بصله متوسطة الحجم ثم نضيفها على السبانخ ونقلبهما معا .
- ثم نضيف عصير الليمون ، زيت الزيتون ورشة ملح ورشة فلفل أسود والسماق على السبانخ .
- بعد تخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية .
- نفرد الكرات على شكل دوائر صغيرة .
- نضع حشوة السبانخ فى الدوائر ونحرص على وضع كميه مناسبة حتى نستطيع لفها .
- نلف الدوائر على شكل مثلثات أو أى شكل مفضل .
- نحضر صينية وندهنها بالسمنة أو الزيت .
- نرص فطائر السبانخ فى الصينية .
- نسخن الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية قبل دخول فطائر السبانخ فى الفرن حتى لا تستغرق وقتا طويلا حتى النضج .
- ندخل فطائر السبانخ فى الفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقائق تقريبا.
- بعد انتهاء المدة المحددة نفتح الفرن ونتأكد من نضجها وتحولها إلى اللون الذهبى .
- تقدم بالهنا والشفا .
شاهد المزيد:- بالصور طريقة عمل الفطائر بالسبانخ
صور طريقة التحضير
