طريقة عمل المعصوب الملكي

المعصوب الملكي هي المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لأن مكوناتها يُمكن العثور عليها بسهولة في كل منزل، وكذلك تطبيق خطوات عملها لا يتخذ سوى دقائق، مع العلم بأنها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية التي تُقدم للجسم العديد من الفوائد المختلفة، وهذا ما سنتحدث عنه عبر السطور القادمة.

طريقة عمل المعصوب الملكي

دائمًا ما يتساءل عن طريقة عمل المعصوب الملكي عدد كبير من سكان دول الخليج، نظرًا لأنها من أشهر الأكلات في المطبخ السعودي، والتي تصلح لتغذية الأطفال الصغار، وتتم طريقة عملها على النحو التالي:

المقادير

• 4 حبات موز ناضجة.
• 3 قطع من خبز التوست.
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب لوز.
• مغلف كريمة خفق.
• عسل حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. تقشير حبات الموز ثم وضعها في الخلاط لهرسها أو استخدام الشوكة لذلك.
2. وضع الموز المهروس في وعاء فارغ وحده.
3. هرس قطع خبز التوست من خلال وضعه في الخلاط، ثم إضافة الموز عليه ليصنع ذلك خليط متجانس من الموز والخبز.
4. تقسيم حبات اللوز إلى نصفين ثم إضافتها إلى وعاء ومعها كمية الزبيب.
5. وضع خليط الموز في طبق التقديم ثم تزيينه بمزيج الزبيب واللوز.
6. استخدام كريمة الخفق والعسل للتزيين حسب الرغبة.

لا يفوتك أيضًا: طريقة المعصوب بالقشطة والموز

طريقة عمل المعصوب بالقشطة والعسل

بالرغم من أن طريقة عمل المعصوب الملكي إحدى الوصفات التي يطبقها أهل السعودية واليمن باستمرار، إلا أن هُناك وصفات أخرى يحبونها كثيرًا ويتساءل عدد كبير منهم عن طريقة عملها بالتفصيل، مثل المعصوب بالقشطة والعسل الذي يُعد مُفضل لدى الأشخاص الذين لا يحبون فاكهة الموز، حيث تتم طريقة عملُه على النحو التالي:

المقادير

• 2 كوب دقيق أسمر.
• كوب كبير ماء.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع كوب حليب بودرة.
• رشة ملح.
• تمر مهروس، وربع كوب قشطة، وربع كوب عسل، للزينة.

طريقة التحضير

1. عجن كلٍ من الدقيق والزيت والماء ورشة الملح مع بعضهم البعض.
2. تقسيم العجين إلى قطع وتركه ليرتاح قليلًا.
3. تشكيل العجين إلى كريات صغيرة وفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
4. تسوية كريات العجين بوضعها على صاج ساخن.
5. وضع كلٍ من التمر والقشطة والعسل مع المعصوب في وعاء مناسب وتقديمه.

لا يفوتك أيضًا: طريقة عمل كيكة الشاي الهشة

طريقة عمل فطيرة المعصوب

طريقة عمل المعصوب الملكي ليست هي الوحيدة التي يُفضل أهل المملكة السعودية واليمن القيام بها، حيث يوجد العديد من الوصفات الأخرى التي دائمًا ما يتساءلون عن طريقة عملها مثل فطيرة المعصوب، والتي تُعرف بمذاقها الرائع المميز، على أن يتم عملها باِتباع الخطوات التالية:

المقادير

• 4 ثمرات موز.
• كوب دقيق أسمر.
• كوب جبن كريمي.
• كوب قشطة كريمي.
• ربع كوب زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب ماء دافئ.
• كمية سكر وفقًا للرغبة.

طريقة التحضير

1. إضافة المقدار المحدد من كلٍ من الحليب والسكر والماء والخميرة إلى وعاء مناسب وتقليبهم جيدًا.
2. ترك الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل.
3. البدء في إضافة مقدار كلٍ من الحليب والدقيق والفانيليا إلى الخليط.
4. وضع الخميرة في خليط الدقيق مع مراعاة التقليب لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتكون العجينة بقوام متجانس ومتماسك.
5. ترك العجينة في مكان دافئ لتختمر خلال ساعة واحدة.
6. إضافة كمية قليلة من الزيت إلى مقلاة غير قابلة للالتصاق والحرص على توزيع تلك الكمية جيدًا.
7. ترك المقلاة على النار حتى تسخن، وبمجرد حدوث ذلك نُضيف العجين إليها، ونتركه حتى ينضج.

لا يفوتك أيضًا: خطوات طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة

القيمة الغذائية لحلوى المعصوب الملكي

بإمكان طبق المعصوب مد متناوله بالعديد من الفوائد المختلفة، والتي تتنوع بين تعزيز صحة الجهاز العصبي والدماغ، والحماية من الأمراض من خلال تقوية الجهاز المناعي.

بالإضافة إلى أنه يلعب دور هام في تنشيط الجهاز الدوري في الجسم، وكل ذلك يرجع إلى القيمة الغذائية التي يتمتع بها وتتواجد في عناصره، وهو ما سنتعرف عليه من خلال الجدول التالي:

العنصر	المقدار
الكوليسترول	8.91 مليجرام.
الدهون الصحية	9.4 جرام
الكربوهيدرات	31 جرام.
الصوديوم	36 مليجرام
البوتاسيوم	526 مليجرام.
الكالسيوم	23 مليجرام.
الألياف الغذائية	13.7 جرام.
البروتينات	22.8 جرام.
الحديد	1 مليجرام.
السكريات	31.8 جرام.

ولا يفوتك ايضا:- طريقة المعصوب بالقشطة والموز