طريقة سهلة تحضير الكريب باللحمة المفرومة في 20 دقيقة
الكريب من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضلها الجميع، كما انه من المأكولات الخفيفة التي يتم تناولها بين الوجبات الأساسية، فهو عبارة عن عجينة يتم حشوها بأنواع مختلفة سواء حادق أو حلو،
حيث يتم شرائه من المطاعم والمحلات بغالي الثمن وقد تكون أسعاره غير ملائمة للبعض، لذلك يقدم لكم موقع محتوى في هذه المقالة طريقة عمل الكريب الحادق المحشو باللحمة المفرومة سريع التحضير في المنزل بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 35 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوبان من الحليب السائل
- خمس بيضات
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من السكر
- كيلو من اللحمة (صغيرة في السن)
- ثلاث حبات كبيرة من البصل
- كزبرة خضراء
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
شاهد المزيد:-بالصور طريقة عمل الكريب في المنزل
طريقة التحضير
- نجهز عجينة الكريب أولا وننخل الدقيق جيدا بالمنخل ذو الثقوب الضيقة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من الحليب السائل، نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر، نصف كوب من الزيت والبيض.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج إلى المكونات ونعجنهما سويا حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وسائلة إلى حد ما.
- نحضر مقلاه ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا تلزق العجينة بها.
- نضع القليل من الزيت في المقلاة ونتركه على النار حتى يسخن قليلا.
- نأخذ مقدار من عجينة الكريب بحجم المقلاة ثم نسكبه في الزيت الساخن ونفرده على شكل دائرة.
- نترك الكريب على النار حتى يحمر من الجانب السفلى ويأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم نقلبه على الجانب الأخر حتى يأخذ نفس درجة اللون.
- نكرر نفس الخطوة مع كمية العجينة الموجود حتى تنتهى.
- بعد نضج عجينة الكريب نضعه في وعاء مسطح فوق بعضه ونغطيه بقطعة قماش نظيفة أو كيس من البلاستيك حتى يظل طريا ونتركه لحين تحضير حشوة اللحمة المفرومة. ثم نجهز حشوة الكريب بعد ذلك.
- نغسل اللحمة بالملح، الخل والليمون ونصفيها من الماء جيدا ويفضل أن تكون اللحمة صغيرة في السن حتى لا تستغرق وقتا طويلا على النار كما أن طعمها ومذاقها يختلف عن اللحمة التي تكون كبيرة في السن.
- نضع اللحمة في وعاء المفرمة ونفرمها جيدا حتى تصبح ناعمة جدا.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما في الكبة أو نقطعه إلى قطع صغيرة جدا حسب الرغبة.
- ننظف الكزبرة الخضراء جيدا من الشوائب ونغسلها ويفضل نقعها في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل حتى نتخلص من الأتربة التي توجد بها.
- نفرم الكزبرة فرما ناعما في الكبة.
- نحضر طنجرة ونضع فيها ربع كوب من الزيت المتبقي ونتركه على النار حتى يسخن.
- نضع البصل المفروم في الزيت الساخن ونقلبه لمدة دقائق على النار.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونترك المكونات على نار هادئة حتى تتشوح مع بعضها.
- نضيف بعد ذلك البقدونس المفروم، رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة والبهارات المشكلة ثم نقلب المكونات سويا.
- نضيف القليل من الماء إلى اللحمة المفرومة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج فقد تستغرق حوالى نصف ساعة على الأقل.
- بعد نضج اللحمة نقوم بحشو الكريب الذى جهزناه.
- نحضر مقلاه من التيفال ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضع الكريب في المقلاة.
- نأخذ مقدار من اللحمة المفرومة ونضعه في الكريب ثم نلف الكريب على شكل مثلث أو رول حسب الرغبة.
- ومن الممكن أن نرص الكريب في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى يحمر وجهه لمدة ربع ساعة أو أقل.
- بعد نضج الكريب نخرجه من الفرن ويقدم بالهنا والشفا مع الكاتشب أو المايونيز.
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
صور طريقة التحضير
