وصفة طريقة عمل تشيز كيك التمر
تشيز كيك التمر من الحلويات المفضلة عند الكثيرون لأنها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في الصباح كما أنها تحتوى على العديد من الفوائد وخصوصا التمر لذلك يدخل في العديد من المأكولات والحلويات للاستفادة منه، والجدير بالذكر أنه توجد وصفات عديدة ومختلفة لعمل تشيز كيك التمر تختلف من شخص إلى أخر.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير تشيز كيك التمر
المقادير
- باكيت من البسكويت السادة(بسكويت الشاي)
- كوب من التمر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتي
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة
- علبتان من الجبنة
- كوب من كريمة الخفق
- كوب من الكريمة السائلة
- كوب إلا ربع من الزبادي أو الحليب الرائب
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكروكان
- حبات تمر للتزيين
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت في المطحنة بحيث يكون ناعما جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البسكويت المطحون ثم نضيف إليه السمنة أو الزبدة والقرفة.
- نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضهما.
- نحضر صينية بحجم مناسب ثم نضع فيها البسكويت.
- نضغط على طبقة البسكويت جيدا بأي أداه بحيث تكون متماسكة في القاع.
- نضع صينية التشيز كيك في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك البسكويت.
- وفى هذه الأثناء نجهز خلطة الجبن.
- ننزع النواه من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة من السمنة.
- نذوب التمر في السمنة على النار حتى يصبح عبارة عن عجوة.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه العجوة والزبادي أو الحليب الرائب.
- نحكم وعاء الخلاط جيدا ونشغله على المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه كريمة الخفق والكريمة السائلة والجبنة ونقلبهما سويا.
- وبعد ذلك نضيف النسكافية والعجوة ونستمر في العجن مرة أخرى لمدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
- بعد تماسك طبقة البسكويت في الثلاجة نخرجها ونسكب عليها طبقة الجبن والعجوة ونفردها بالملعقة في جميع الجوانب.
- ندخل صينية التشيز كيك بالتمر إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركه حتى تتماسك لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج تشيز كيك التمر من الثلاجة ونزينه بقطع التمر ثم يقدم في أطباق التقديم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- طريقة عمل تشيز كيك الأناناس
طريقة تحضير كاسات تشيز كيك التمر
المقادير
- 2 باكو من البسكويت السادة (بسكويت الشاي)
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتي
- نصف كوب من التمر
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودر
- 2 كيس من الفانيليا
- كوب ونصف من كريمة الخفق
- كوب من الجبنة الكريمي
- نصف كوب من الشوكولاتة
- ثلاث ملاعق كبيرة من القطر
اقرأ أيضا:- مقادير تحضير وصفة تشيز كيك بالكراميل
طريقة التحضير
- نجهز الجبنة أولا ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كلا الجبنة الكريمى وكوب من كريمة الخفق مع الكريمة السائلة وكيس من الفانيليا.
- نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضهما ثم نضيف إليها ملعقة واحدة من القطر ونستمر في التقليب لمدة دقيقة.
- نضع الخليط جانبا لحين الاستخدام ونجهز التمر.
- ننزع النواه من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نهرسه في القليل من السمنة حتى يتحول إلى عجوة.
- نضيف كلا من الكاكاو، الفانيليا مع نصف كوب المتبقي من كريمة الخفق. ونقلب المكونات سويا ونتركها جانبا ونجهز طبقة البسكويت.
- نطحن البسكويت في المطحنة بحيث يكون ناعما جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البسكويت المطحون ثم نضيف إليه ملعقتان من القطر ونقلب المكونات سويا.
- نحضر كاسات ونضع فيها طبقة من البسكويت وطبقة من التمر مع طبقة من الكريمة.
- نزين كاسات تشيز كيك التمر بالشوكولاتة المجروشة وبعض حبات التمر.
- نضع كاسات تشيز كيك التمر في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك.
- بعد تماسك تشيز كيك التمر نخرجه من الثلاجة ونقدمه باردا بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل تشيز كيك المربى
صور طريقة التحضير
