خطوات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمة المفرومة من أفضل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس حيث تعتبر عجينة الجلاش من الأطباق المعروفة التي تستخدم في عمل الجلاش باللحمة المفرومة وكذلك الحلويات ويمكن استخدامها في عمل جلاش بالخضروات والدجاج وبالتالي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة أو شراؤه حيث يتم عمل الجلاش باللحمة المفرومة خاصة في شهر رمضان لأنه يكون من الأطباق الشهية التي يسهل عملها  وتجهيزها.

مدة التحضير
مدة الطهي
الكمية
المستوي

الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات

•  500 جرام من عجينة الجلاش كوب من الزبدة.
• ملعقة من صلصة الطماطم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
•  1 حبة من الطماطم المفرومة وملعقة صغيرة من البهارات.
• 2 حبة  من البصل المفروم وقليل من الفلفل الأسود.
• 2  ورقة من الغار وقليل من الملح ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• 300 جرام من اللحمة المفرومة.
• 1 بيضة واحدة.

شاهد ايضا:- خطوات تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل

 

طريقة تحضير الجلاش باللحمة

• يتم وضع الماء على النار وتكون هادئة ونضع القليل من زيت الزيتون ونضيف عليها البصل المقطع ناعمة ويتم تقليبها جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
•  نضع عليها الطماطم المفرومة وتقلب حتى تذاب مع البصل ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المفرومة وتقلب ويضاف عليها الملح والفلفل الأسود وكذلك معجون الطماطم وورق الغار مع التقليب.
• يتم أضافه بهارات اللحمة المفرومة وتقلب على نار هادئة حتى تستوي وتجفف ماء اللحمة ثم بعد ذلك يتم رفعها من على النار.
• يتم تجهيز ورق الجلاش وتدهن الصينية بالزبدة المذابة من خلال استخدام الفرشاة ونضع نصف عجينة الجلاش ثم بعد ذلك يتم وضع اللحمة المفرومة على أوراق الجلاش في الصينية ثم يتم وضع ورق الجلاش ويدهن بالزبدة حتى  تصبح اللحمة المفرومة داخل ورق الجلاش.
• بعد ذلك يتم تقطيع الصينية على أشكال مربعات صغيرة ويتم وضع البيض المخفوق وعليه القليل من الملح والفلفل و نصف كوب من الشوربة ويتم تقليبها مع بعض.
• ثم بعد ذلك يتم وضعها على صينية الجلاش ويتم تسخين الفرن لمدة عشر دقائق ثم يتم وضع الصينية في الفرن على نار متوسطة.
• يتم وضع صينية الجلاش في الفرن لمدة تتراوح من 15 الى 20 دقيقه حتى تصبح لون الجلاش ذهبي ثم يتم اخراجها من الفرن ويتم تقطيعها وتترك حتى تبرد ثم يتم وضعها في أطباق التقديم ويتم تناولها مع المقبلات والسلطات.

اقرا المزيد:- طريقة طبخ الديك الرومي في الفرن