بالصور خطوات طريقة تحضير المكرونة بالصلصة
المكرونة الاسباجيتي من الأكلات الشهيرة جدا التي جاءت من المطبخ الايطالي وهي عبارة عم معجنات تصنع من النشا ولها الكثير من الأشكال وتحضر ايضا العديد من أنواع الطعام مثل المكرونة بالبشاميل أو بالصوص الأبيض والمكرونة بالصلصة الحمراء والتي يقدمها لك موقع محتوي لعملها بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوافرة جدا .
انتقلت المكرونة من ايطاليا واصبح لها مصانع في جميع أنحاء العالم وفي الشرق الأوسط حيث أدخلناها في كثير من الأكلات المصرية مثل الكشري المصري الذي يضاف له المكرونة الصغيرة التي تسمي ( المقصوصة )
والمكرونة الطويلة وهي ( الاسباجيتي ) وتتكون المكرونة بالصلصة من عدة مكونات أساسية مثل المكرونة الاسباجيتي والطماطم والبصل والثوم وبعض التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون والملح والزعتر والحبهان والبابريكا وغيرها من المكونات .
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل المكرونة بالصلصة
يوجد من المكرونة العديد من الأنواع مثل الباستا والتورتيليني والمكرونة الاسباجيتي والمكرونة الأقلام وهي ما تصنع بها البشاميل والمكرونة المقصوصة ولها العديد من الأحجام وتدخل في العديد من أصناف الطعام حيث أصبحت تدخل في السلطات والمقبلات والشوربات ايضا
سلق المكرونة
- ماء مغلي
- مكرونة اسباجيتي
- ملح
- زيت
الصلصة
- خمس حبات طماطم حمراء كبيرة
- بصلة كبيرة وتقطع الي قطع صغيرة
- فصين ثوم
- قرنين فلفل أخضر حار أو عادي حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- حبة واحدة حبهان
- زيت
- رشة سكر بسيطة
- رشة زعتر
- ملعقة كبيرة خل
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة
واليك أسهل طريقة لعمل صلصة المكرونة ويمكن عمل المكرونة مع وضع الصلصة فوقها دون أن تخلط بها علي حسب الرغبة
المكرونة
- تسلق المكرونة في الماء المغلي ويضاف الملح وقليل من الزيت دون أن تغطي مع التقليب القليل من ان لأخر ثم ترفع من فوق النار وتصفي من الماء وترش بماء الصنبور وتصفي جيدا
اقرا ايضا:- خطوات طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة
الصلصة
- تخلط الطماطم جيدا في الخلاط الكهربائي
- يقدح الزيت علي النار ثم توضع البصلة المقطعة الي قطع صغيرة وتقلب حتي يشقر لونها ثم يوضع عليها خليط الطماطم وبعدها ملعقة صلصة جاهزة وتترك علي نار متوسط حتي تغلي
- وبعدها يوضع الفلفل الأسود والحبهان والكمون والفلفل الأخضر حسب الرغبة واذا اردت يمكنك وضع مرقة الدجاج البودرة ( ماجي ) أو ( كنور ) حسب الرغبة بدل الملح ورشة السكر البسيطة حتي لا تشعر بالحموضة بعد أكلها والخل ورشة الزعتر والبابريكا وتترك علي نار عالية الي أن تغلي ثم تخفض درجة الحرارة الي أن يتبخر الماء وتكون لدينا صلصة طماطم ثقيلة
- بعدها توضع المكرونة وتقلب جيدا بالصلصة الي أن تختلط تماما وبحرص حتي لا تتعجن المكرونة وتترك علي نار هادئة الي أن تخف الصلصة وتمتصها المكرونة تماما
- ترفع المكرونة من فوق النار وتقدم في طبق التقديم وتزين بالبقدونس الي جانب أطباق الدجاج.
شاهد المزيد :- طريقة عمل المكرونة بالصلصة المصرية
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة بالصور
