مقادير تحضير وصفة تشيز كيك بالكراميل
تشيز كيك نوع من أنواع الحلوى الغربية حيث ترجع الي أصول غربية وهي من أشهر الحلوى حاليا وفتحت الكثير من المحلات لبيع هذه الحلوى التي توجد لها أكثر من مائة نوع والتي تنوعت بتنوع الفاكهة المصنوعة منها
والتي تعد من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضيرها وأقبل عليها الكثير حيث بدأوا بعملها في المنازل وبحث عنها الكثيرون واختلفت طريقة تحضيرها من بيت لأخر حسب الرغبة والمكونات المتاحة فنحن نقدم لك أسهل طريقة لعمل النوع المميز جدا من التشيز كيك
وهو تشيز كيك بالكراميل المكون من السكر والماء المذوب علي النار والذي يأخذ اللون البني الفاتح أو الذهبي الجميل وعادة ما يحضر بمفرده ويحبه الأطفال كثيرا فمن المعروف أن أكثر عشاق للحلوى هم الأطفال لذا سيحبها الكبار والصغار ويمكن تقديمها أيضا للضيوف وبعد الغداء لأسرتك .
تتكون التشيز كيك بالكراميل من عدة طبقات وهي طبقة الكراميل وطبقة الكريمة أو كريمة الجبن وطبقة الكيك ويتكون عامة التشيز كيك بالكراميل من عدة مكونات أساسية وهي اللبن والبيض والدارسين التي تعرف باسم القرفة والفانيليا وذرة ملح فالإضافة الي جبن فيلاديلفيا
أو يمكن عملها بأي جبن كريمي مناسب وتعد هذه الحلوة من أسهل الحلوى علي الأطلاق التي تحتاج الي بعض الخطوات البسيطة لعملها والتي لا تتطلب أي مجهود ويمكن عملها بعد العزومات وتقديمها للضيوف وأيضا يمكن أن تزين بقطع الكرز الصغير أو أي فاكهة علي حسب الرغبة .
| مدة التحضير | 120 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل تشيز كيك بالكراميل
يقدم لك موقع محتوي أسهل وأحدث طريقة لعمل التشيز كيك بالكراميل التي لا تكلفك العناء ولا تتطلب أي من المقادير المكلفة
- للكراميل كوب سكر وربع كوب ماء
- لحشوة الجبنة كوبين ونصف لبن
- علبتان كبيرتان لبن محلي ( كوبين تقريبا )
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- عود دارسين ( قرفة )
- باكيت جبنة فيلادلفيا
- ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح
شاهد المزيد:- طريقة عمل تشيز كيك الأناناس
طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل
لعمل تشيز كيك بالكراميل مثالي مثل الجاهز تماما يجب مراعاه خبزه علي درجة حرارة عالية وعمل الكراميل علي نار هادئة حتي لا يحترق
- لعمل الكراميل نذوب السكر علي نار هادئة مع ربع كوب الماء ونتركه حتي يغلي ويصبح لونه ذهبي ثم يرفع من فوق النار
- يصب مقدار ملعقة ونصف في قاع القوالب الصغيرة ( الخاصة بالفرن ) وندورها حتي تغطي القاع مع قليل من الحواف وتترك جانبا
- يوضع اللبن علي النار مع عود الدارسين ( القرفة ) إلي أن يقترب من الغليان ثم نرفعه من فوق النار ( لا نتركه يغلي ) ويغطي ويترك لمدة خمس دقائق
- أثناء ذلك نعد الحشوة وذلك بخلط اللبن المحلي مع جبنة الفيلادلفيا بالخلاط علي سرعة متوسطة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى
- مع إضافة الفانيليا والملح وتترك لتختلط حتي تكون ملساء ومتجانسة
- يضاف اللبن الساخن علي خلطة الجبن مع استمرار الخلط بالشبك اليدوي بالتدريج حتي نهاية الكمية
شاهد أيضا:- طريقة عمل تشيز كيك التمر
- يصب الخليط في القوالب علي الكراميل
- توضع القوالب في صينية عميقة للفرن ونضع فيها الماء بحيث يصل نصف ارتفاع القوالب ( حمام ماء )
- توضع في فرن حار علي درجة حرارة 210 درجة مئوية ( نلقي علي القوالب قطعة من الألومنيوم من دون أن نحكم إغلاقها فقط نلقيها عليها )
- لمدة ما بين 45 إلي 55 دقيقة علي حسب حجم القوالب إن كانت صغيرة أو كبيرة
- نخرجها من الفرن ( نهزها في الوسط قليلا ) ونتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ( كلما بردت تماسكت أكثر )
- عند تقديمها نمرر سكين حاد علي الحواف ثم نقلب القالب بطبق التقديم ويزين علي حسب الذوق
شاهد:-طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة
طريقة عمل الكراميل بالصور
