وصفة تحضير الكباب التركي
يعد الكباب التركي أحد الوجبات السهلة التي يفضلها معظم الناس لمذاقة اللذيذ والشهي، حيث يمكن عمله بأكثر من وصفه تختلف من شخص إلى أخر حسب المقادير وطريقة التحضير، لذلك دعونا نقدم لكم اليوم في موقع محتوى كيفية عمل الكباب التركي بطريقة بسيطة وسريعة التحضير.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
الكباب التركي منال العالم
المقادير
- نصف كيلو من اللحم البقري
- فصان من الثوم
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
للمزيد:-ما هو افضل مطعم مشويات في المدينة
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أي روائح بها.
- نفرم اللحمة فرما جيدا في المفرمة.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة المفرومة.
- نضيف البصل المفروم إلى اللحمة.
- ثم نضيف الثوم المهروس.
- ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من الببريكا، الشطة الحارة، الكمون والكزبرة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نقلب المكونات سويا بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
- نغطى اللحمة في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير أسياخ الشواء وننقعها في الماء ثم ندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- نحضر موقد الشواء أيضا.
- بعد مرور الوقت على اللحمة نخرجها من الثلاجة.
- نأخذ قطع من اللحمة ونضعها في الأسياخ.
- نضع أسياخ اللحمة على الشواية مع تقليبها بين الحين والأخر حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الكباب نرفعه من على الفحم.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها أسياخ الكباب.
- يقدم الكباب التركي بألف هنا وشفا بجانب السلطات والمقبلات المفضلة.
كباب تركى بالفرن
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
اقرأ أيضا:- خطوات طريقة عمل كباب الحلة
طريقة التحضير
- نفرم اللحمة جيدا في المفرمة بعد غسلها وتصفيتها من الماء.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نضيف البصل المفروم إلى اللحمة المفرومة ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والببريكا.
- ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة لمن يفضلون المأكولات الحارة.
- نقلب المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نترك اللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد على اللحمة نخرجها من الفرن.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت.
- نشكل اللحمة المفرومة حسب الرغبة.
- نرص اللحمة في صينية الفرن.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية اللحمة في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل مع المتابعة المستمرة لها.
- بعد نضج اللحمة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكباب التركي.
- يقدم الكباب التركي بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والسلطات المفضلة.
شاهد أيضا:- طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو
صور طريقة التحضير
