خطوات طريقة تحضير شاورما الدجاج واللحم
تعد الشاورما من الوجبات المفضلة والسريعة لدى العديد من الناس حيث يوجد إقبال كبير عليها سواء في المطاعم والمحلات أو في الشارع فتوجد وصفات عديدة تختلف من شخص لأخر لعملها
قد تكون في المكونات والمقادير المستخدمة أو طريقة طهيها ، فيمكن عملها بصدور الدجاج أو اللحم ويمكن تناولها على الطريقة السورية أو اللبنانية والتركية وغيره من الدول الأخرى ، لذلك يقدم لكم موقع محتوى طريقة تحضير الشاورما في المنزل لكل ستات البيوت بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور .
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير شاورما الدجاج
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي
- ثلاث ملاعق من اللبن الرايب أو الزبادي
- فصان من الثوم المهروس
- نصف ليمونة
- ملعقة طعام كبيرة من الخل
- رشة بهارات شاورما
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 حبه طماطم
- بصلة كبيرة الحجم
- فلفل ألوان
- خبز للحشو
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل والليمون .
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة .
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه صدور الدجاج .
- ثم نضيف اللبن الرايب أو الزبادي على صدور الدجاج .
- نقشر فصوص الثوم ونهرسها لكى تصبح ناعمة .
- نضيف الثوم المهروس على المكونات .
- ثم نضيف رشة الملح ، رشة الفلفل الأسود ، رشة بهارات الشاورما لكى تعطيها رائحة ونكهة جميلة وعصير الليمون على صدور الدجاج .
- نقلب المكونات مع بعضهما جيدا بحيث تغطى هذه الخلطة قطع صدور الدجاج .
- نترك وعاء صدور الدجاج لمدة ست ساعات في الثلاجة قبل طهيه حتى تتشرب صدور الدجاج من الخليط وتتبل جيدا ويفضل وضعها في الثلاجة قبلها بليلة حتى تصبح ذو مذاق جيدا .
- نحضر مقلاه ونضع فيها كميه من الزيت .
- نترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت .
- نقشر البصلة ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى شرائح .
- نضع شرائح البصل في الزيت الساخن ونشوحها إلى أن تذبل أو يتغير لونها إلى اللون الأصفر .
- نضيف قطع صدور الدجاج بعد تتبيلها على شرائح البصل ونشوحهم مع بعض .
- نترك المكونات مع بعضها على النار ونقلبها من حين لأخر حتى لا تلتصق في المقلاة وإذا احتاجت كميه من الماء نضيف لها بالتدريج ونتركها حتى النضج .
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة .
- نضيف الطماطم على الشاورما قرب نضجها ونقلبها مع المكونات .
- ثم نضيف في النهاية الفلفل الملون لكى يعطيها شكلا جميلا .
- تصبح الشاورما جاهزة الان ويمكن تناولها بالخبر أو عمل ساندويتشات في الخبز السوري الذى يفضله العديد من الناس وتقدم مع المخلل والكاتشب أو المايونيز وبالهنا والشفا .
طريقة تحضير شاورما اللحم
المقادير
- كيلو من اللحم
- ثوم مهروس
- ربع كوب من زيت الزيتون
- خل
- رشة بهارات لحم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة من الكركم
- رشة قرفة
- حبه طماطم
- فلفل أخضر
- بصلة كبيرة الحجم
- كوب من البقدونس
- خبز
اقرا المزيد طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
طريقة التحضير
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة
- نحضر وعاء ونضع فيه قطع اللحم .
- نضيف الثوم المهروس، الخل، رشة الملح ، رشة الفلفل الأسود ، بهارات اللحم ، الكزبرة ، الكركم والقرفة على اللحم .
- نخلط المكونات السابقة جيدا مع بعضها حتى يتشرب منها اللحم .
- نضع اللحم في الثلاجة لمدة يوم أو قبل تحضيرها بساعات حسب الرغبة ولكن كلما تركت في الخليط مدة أطول كلما كانت أفضل .
- بعد تتبيل اللحم نحضر مقلاه ونضع فيها اللحم ونشوحه على النار حتى يصبح ناشفا .
- نضيف كوب من الماء على اللحم ونقلبه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .
- ثم نقطع الطماطم قطع صغيرة ونضيفها على اللحم وأيضا نضيف شرائح من الفلفل الأخضر ونتركها على النار قليلا ثم نرفعها من على النار وتصبح جاهزة للتقديم .
- يتم وضع خلطة الشاورما في الخبز ثم نشويه في الميكروويف أو على الشواية ويقدم بالهنا والشفا مع سلطة الطحينة.
شاهد المزيد طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
صور طريقة التحضير
