طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
تعد البيتزا من المأكولات المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث يتم حشوها بأنواع مختلفة من الدجاج، الجبنة، السوسيس، السجق واللحمة المفرومة، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة بالتفاصيل.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ثلث كوب من الماء الدافئ
للمزيد:-خطوات طريقة عمل لحم موز كندوز محمر
للحشو
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- شرائح من الفلفل الألوان
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتي
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة موزريلا
- زيتون أسود مقطع حلقات
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- كاتشب
اقرأ:-طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نحضر وعاء للعجن ونضع به الدقيق المنخول.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح أيضا.
- ونضيف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نقلب المكونات سويا بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
- ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتي.
- وبعد ذلك نضيف الماء بالتدريج ونبدأ نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها باليد.
- نكور العجينة وندهن وجهها بالزيت ثم نغطيها بكيس من البلاستيك.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير اللحمة المفرومة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتي.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع صغيره جدا.
- نشوح البصل في السمنة حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلبهما سويا حتى يتغير لون اللحمة.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون.
- نغمر اللحمة المفرومة بالقليل من الماء ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج.
- بعد نضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- ثم نعود إلى عجينة البيتزا وعندما نتأكد من تخمرها نفردها على سطح نظيف أو نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ثم نفرد فيها العجينة.
- ندهن وجه العجينة بالقليل من الكاتشب.
- نسكب اللحمة المفرومة فوق العجينة ونفرده بشكل متساو.
- ثم نوزع الفلفل الألوان مع حلقات الزيتون الأسود.
- ندخل صينية الفرن باللحمة المفرومة في فرن ساخن ونتركها حتى تنضج تماما.
- نضيف الجبنة الموزريلا والجبنة الشيدر إلى البيتزا قبل خروجها من الفرن بعشر دقائق ونتركها حتى تسيح تماما.
- تقدم البيتزا باللحمة المفرومة بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا:- طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابى
صور طريقة التحضير
