طريقة عمل صدور الديك الرومي
يعد الديك الرومي من اللحوم التي يتم تقديمها في المناسبات والحفلات المهمة، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيره، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل صدور الديك الرومي بالتفاصيل.
طريقة عمل صدور الديك الرومي
المقادير
- صدر من الديك الرومي
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- حبتان من الفلفل الرومي الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البورية
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الروزمارى
- ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
- ملعقة كبيرة من الحبهان
- ورقتين من ورق اللورا
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
للأرضية
- عودين من الكرفس
- حبة كبيرة الحجم من الجزر
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
شاهد المزيد:- طريقة عمل الديك الرومي المحشى
طريقة التحضير
- نغسل صدر الديك الرومي جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نفرك الديك الرومي بعد ذلك بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفه بالماء فقط.
- نقوم بعمل شقوق بالسكينة في صدر الديك الرومي ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نقشر حبتين من البصل ونغسلهما جيدا ثم نقطعه إلى قطع كبيرة.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطع العنق الذى يوجد به ثم نتخلص من البذور الداخلية.
- نغسل الطماطم ونقسمها إلى نصفين.
- نقشر الثوم ونتركه فصوص كما هو.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به البصل.
- نضيف قطع الطماطم إلى البصل.
- نضيف الفلفل الأخضر أيضا إلى البصل والطماطم.
- كما نضيف الثوم إلى المكونات السابقة.
- ونضيف ملعقتين كبيرتين من البابريكا وصلصة البورية.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض والزيت النباتي.
- ونضيف أيضا ملعقة كبيرة من الروزمارى والزعتر.
- كما نضيف ملعقة كبيرة من الحبهان وماء الورد.
- ومن ثم نضيف ورقتين من ورق اللورا.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- نحشو صدر الديك الرومي بالتتبيلة بشكل جيد ونحرص على وصول التتبيلة إلى الشقوق التي صنعناها.
- نترك صدر الديك الرومي في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التحضير حتى يتشرب من التتبيلة.
- ثم نقوم بتحضير الخضار الخاص بالأرضية ونقشر حبة من البصل ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح.
- نقطع الطماطم أيضا إلى حلقات وكذلك الجزر.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها الخضروات السابقة.
- نضع صدر الديك الرومي فوق الخضار، ثم نضيف إليه نصف كوب من الماء.
- نغطى الصينية بورق من الفويل.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الديك الرومي في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نرفع الورق الفويل من عليها حتى يحمر الوجه ويكتسب اللون الذهبي.
- يقدم صدر الديك الرومي بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد: طريقة طبخ الديك الرومي في الفرن
صور طريقة التحضير
