خطوات طريقة تحضير الهمبرجر بالصور
يعِد الهمبرجر مِن المأكولات الأمريكيّة التي اِنتشرت في العديد مِن الدّوَل مُؤخّرا ، فهو مِن الوَجبات الخفيفة واللّذيذة المُفضّلة عِند البعض فيوجد طلب كبير على المطاعِم والمحلّات لشرائه فهُناك بِالفِراخ أو اللُّحمة وكُلّ شخص يُفضِل نوْع مُعيّن بِمُكوِّنات ووَصفات مُختلِفة لِذلِك تبحث العديد مِن الأُمّهات عن أسهل وأرخُص طُرُق تحضيرِه في المنزِل ويَكون أمِن على صِحّة أطفالِهُم .
والجدير بِالذِّكر أنّ عمل الهمبرجر في المنزِل بِه العديد مِن الفوائِد الغِذائيّة التي تُفيد جِسم الإنسان عكس شرائه مِن المطاعِم ، حيْث يُحتوَى على العديد مِن الخُضروات التي بِها الفُسفور والكربونات والبوتاسيوم والدهون إضافة إلى المعادِن وغيْره مِن الفوائِد الأُخرى
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير همبرجر الدجاج
المقادير :
- نصف كيلو من الدجاج الخالي من الدهون
- زيت نباتي للقلى
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- فصان ثوم مهروس
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة
- رشة حبهان
- رشة زعتر
- ربع كوب من البقدونس
- ربع كوب من كزبرة
- كاتشب
- مايونيز
- خس مقطع شرائح
- خبز لوضع الهمبرجر فيه
شاهد أيضا:-خطوات لطريقة عمل برجر الدجاج (تشيكن برجر)
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء المفرمة ونضع فيه قطع الدجاج .
- نفرم الدجاج في المفرمة جيدا حتى يصبح ناعما .
- نضيف البقدونس والكزبرة والثوم والبصل إلى الدجاج .
- نخلط المكونات مع بعضهما جيدا .
- ثم نضيف البهارات وهى رشة ملح ورشة فلفل أسود وباقي التوابل المفضلة من حبهان وزعتر وغيره من التوابل الأخرى على المكونات ونخلطهم مع بعضهما جيدا .
- نشكل كرات متساوية من العجينة .
- نشكل أقراص من كرات العجينة بالحجم والسمك المناسب .
- نحضر مقلاه ونضع بها زيت القلى .
- نضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت .
- نقلى أقراص الهمبرجر في الزيت أو نضعها في الشواية على حسب الرغبة لمن لا يفضلون المأكولات المقلية .
- نخرج الهمبرجر من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت ويكون ناشف وجاف .
- نضع الهمبرجر في الخبز المدهون بالمايونيز والكاتشب ، ونضيف شرائح من الطماطم والخس أيضا عليه .
- يقدم الهمبرجر مع الخضروات المفضلة بالهنا والشفا .
طريقة تحضير همبرجر اللحم
المقادير :
- كيلو لحمة صغيرة في السن
- دهن حسب الرغبة
- ربع كوب زيت نباتي
- بيضة
- بصلة متوسطة الحجم
- خمس فصوص ثوم
- كمية من البقسماط
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بهارات حسب الرغبة من زعتر وحبهان وورق لورى
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل ساندويتش البرجر
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء المفرمة ونفرم اللحمة جيدا بحيث تكون ناعمة ونضيف الدهن عليها .
- نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات على اللحمة ونخلطهم جيدا .
- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه البصل والثوم ونخلطهم جيدا مع بعضهما إلى أن يصبح صوص متماسك .
- نضيف صوص البصل والثوم إلى اللحمة ونقلبهم مع بعضهما .
- ثم نضيف الزيت النباتي بعد ذلك على المكونات السابقة ونقلبهم إلى أن تتشكل عجينة متماسكة .
- نقسم العجينة على شكل كرات بحيث تكون متساوية الحجم .
- نعمل الكرات على شكل أقراص دائرية متساوية .
- نرص أقراص الهمبرجر فوق بعضها ونضعها في كيس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام .
- وعند عمل الهمبرجر نخرجه قبلها بمده من الفريزر حتى يفك من التجمد .
- نحضر مقلاه ونضع بها كمية من الزيت .
- نسخن الزيت على النار .
- ثم نقلى أقراص الهمبرجر في الزيت ونقلبه على الوجهين حتى الاحمرار والنضج .
- نخرج الهمبرجر من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت .
- ولمن لا يفضل طريقة القلى في الزيت فمن الممكن أن نستخدم الشواية ويكون الهمبرجر ناشف بهذه الطريقة .
- نضع الهمبرجر في الخبز المدهون بالكاتشب والمايونيز ، ونضع عليه بعض شرائح الطماطم والخضروات المفضلة ويقدم مع البطاطس المحمرة .
- وقد يقدم الهمبرجر مع أطباق من المكرونة أو الأرز والسلطة حسب الرغبة وبالهنا والشفا .
صور طريقة التحضير
شاهد أيضا:- طريقه عمل الهمبرجر البيتى بالصور