طريقة عمل الديك الرومي المحشي
يعد الديك الرومي من الوجبات الأساسية التي يتم تقديمها في العزومات والحفلات، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيره، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل الديك الرومي بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 3-4 ساعات |
| الكمية | يكفي لـ 10 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الديك الرومي المحشى
المقادير
- ديك رومي كبير
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
- ملعقتان كبيرتان من المستردة
- ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل
- كوب من الزبدة أو السمنة النباتي
- ست حبات صغيرة الحجم من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- نصف كيلو من الجزر
- أربع أعواد من الزعتر الطازج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
شاهد أيضا:- طريقة عمل الديك الرومي
طريقة التحضير
- نغسل الديك الرومي جيدا بالخل، الملح والليمون ثم نتركه حتى ينقع لمدة ساعة على الأقل.
- نفرك الديك الرومي بالقليل من الدقيق من جميع جوانبه بشكل جيد.
- نشطف الديك الرومي بعد ذلك بالماء فقط ونتركه جانبا حتى يصفى الماء الزائد تماما.
- نقشر ثلاث حبات من البصل ونغسلهما جيدا ثم نبشرهما بشرا ناعما باستخدام المبشرة.
- نقشر فصين من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نغسل حبتين من الجزر جيدا ونبشره بالمبشرة بشرا ناعما.
- نفرم عودين من الزعتر فرما ناعما أيضا.
- نحضر وعاء عميق ونضع به البصل المبشور.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل.
- نضيف الجزر المبشور أيضا إلى البصل.
- ونضيف الزعتر المفروم.
- ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتي إلى المكونات السابقة.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نحشو الديك الرومي بالخليط السابق على أن يكون الحشو تحت الجلد مع مراعاه الحذر حتى لا يتقطع الجلد.
- نقشر كمية البصل المتبقة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الجزر المتبقي أيضا إلى مكعبات.
- ثم نقطع الثوم أيضا إلى قطع صغيرة جدا.
- وكذلك نقطع عودين من الزعتر إلى قطع صغيرة.
- نخلط جميع المكونات السابقة سويا ونحشى بها الديك الرومي من الداخل.
- نغلق الديك الرومي جيدا من الورك حتى لا يقع الحشو منه.
- نرش القليل من الملح والفلفل الأسود على الديك الرومي من الخارج.
- ثم نرش عليه القليل من الزيت النباتي.
- نضع الديك الرومي في الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى ينقع تماما ويتشرب من التتبيلة والحشو.
- نحضر وعاء عميق ونضع به المستردة، الكاتشب، الصويا صوص والعسل.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضهما.
- نحضر صينية فرن كبيرة ونضع بها الديك الرومي ثم نغطيه بورق الألمونيوم.
- نضع الديك الرومي في الفرن ونتركه حتى ينضج فقد يستغرق ساعتين على الأقل.
- بعد نضج الديك الرومي نخرجه من الفرن وندهنه بخليط الكاتشب ثم ندخله الفرن مرة أخرى حتى يحمر وجهه.
- يقدم الديك الرومي بألف هنا وشفا بجانب الأرز.
اقرا المزيد:- طريقة طبخ الديك الرومي في الفرن
صور طريقة التحضير
