طريقة عمل جاتوه الميل فاى بالبف باستري
يعد جاتوه الميل فاى أحد أنواع الجاتوهات المفضلة عند معظم الناس، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيره بداية من تحضير العجينة مرورا بالحشو والتزيين، كما يمكن استخدام عجينة بف باستري جاهزة واتباع نفس الخطوات السابقة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل جاتوه الميل فاى بالبف باستري بطريقة سهلة وسريعة التحضير في المنزل مثل المحلات والمخابز.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل جاتوه الميل فاى بالبف باستري
المقادير
- عجينة بف باسترى جاهزة
- كوب من الشوكولاتة البيضاء الجاهزة
- ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البيضاء
الحشو
- كوبان من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض الفاخر
- ثلاث حبات من صفار البيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
ولا يفوتك ايضا:- خطوات عمل البف باستري الجاهزة بالصور
طريقة التحضير
- نحضر صينية فرن مناسبة ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل ونفرد بها عجينة البف باستري.
- نقوم بتخريم العجينة بالشوكة حتى لا ترتفع أثناء خبزها في الفرن لأنها عندما ترتفع لم تعد طريقة صحيحة لعمل الميل فاى.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البف باسترى في الفرن الساخن ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الميل فاى من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوبين من الحليب السائل.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التي توجد به.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم إلى الحليب ونقلبه حتى يذوب تماما.
- ثم نضيف ثلاث حبات من صفار البيض إلى الحليب.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نذوب ملعقتين كبيرتين من الدقيق في القليل من الماء.
- نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة ونقلب بسرعة حتى لا تتماسك المكونات سويا ونحصل على خليط متجانس وذو قوام كثيف.
- نرفع الخليط من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نأخذ قطعة من عجينة البف باستري ونضع عليها كمية من الحشو.
- نضع قطعة أخرى من البف باستري فوق الحشو.
- ثم نضع كمية أخرى من الحشو فوق البف باستري.
- نكرر هذه الخطوة لعمل ثلاث طبقات من البف باستري وحشوها بالخليط الجاهز.
- نوزع الشوكولاتة البيضاء على وجه البف باستري ونفردها بشكل متناسق.
- نحضر قرطاس من الورق ونضع به الشوكولاتة البنى.
- نقوم بعمل خطوط من الشوكولاتة البنى على وجه الشوكولاتة البيضاء.
- ثم نقوم بعمل الريجا باستخدام خلة أسنان لتعطينا شكلا جميلا.
- نترك الميل فاى جانبا حتى تجف الشوكولاتة وتبرد تماما.
- نقطع الميل فاى بعد ذلك على شكل مستطيلات مع مراعاه غرس السكينة في الماء المغلي أثناء التقطيع للتخلص من الزوائد التي تلتصق بها.
- يقدم جاتوه الميل فاى بالبف باستري بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- طريقة تحضير عجينة البف باستري الجاهزة
صور طريقة التحضير
