طريقة عمل بسكويت السمسم بالصور
توجد أنواع كثيرة ومختلفة لإعداد البسكويت سواء السادة، المحشو، بالسمسم وغيره من الأنواع الأخرى، حيث يمتاز كل نوع بمذاق شهى ولذيذ يختلف عن الأخر، كما تعد الاختلافات بسيطة في المقادير المستخدمة وطريقة التحضير التي تختلف من شخص لأخر، حيث أصبح اليوم من السهل البحث عن وصفات كثيرة ومختلفة لعمل الحلويات من خلال الدخول على المواقع المختلفة والبحث عنها.
والجدير بالذكر أن بسكويت السمسم أحد أنواع البسكويت المعروفة عند معظم الناس ولا يجهلها إلا القليل، ولمن لا يعرفه سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل بسكويت السمسم بالتفاصيل والصور من خلال اتباع الخطوات، كما يمكنكم الحصول على بسكويت مضمون واقتصادي بدلا من شرائه من المحلات بغالي الثمن.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 5 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل بسكويت السمسم بالصور
المقادير
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة اللينة
- كوب من السكر
- حبتان من البيض
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- كوب من السمسم
- ربع كوب من الحليب السائل أو حسب العجين
شاهد المزيد:- طريقة عمل القراقيش بالصور
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به نصف كوب من الزبدة أو السمنة اللينة على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نضيف كوب من السكر إلى الزبدة ونخفقهما سويا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما وتتجانس المكونات سويا.
- ثم نضيف ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ونقلب المكونات سويا.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- نضيف البيض أيضا إلى المكونات ونقلبهما جيدا.
- ننخل الدقيق بالمنخل بشكل جيد للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السابق.
- ثم نضيف الحليب بالتدريج ونعجن المكونات سوي حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة وكلما احتاجت العجينة القليل من الدقيق أو الحليب نضيف إليها حتى نحصل على القوام المطلوب ونستطيع التحكم في العجينة وفردها باليد.
- نغطى العجينة بكيس من النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة عل الأقل حتى ترتاح قليلا.
- نخرج العجينة بعد ذلك من الثلاجة قبل تقطيعها بعشر دقائق حتى تكون لينة وسهلة الفرد.
- نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نقطع العجينة باستخدام قطاعة العجين حسب الشكل المفضل.
- نحضر طبق مسطح ونضع به السمسم.
- نغمس الأشكال الناتجة في السمسم بحيث يغطى جميع جوانبها.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل بسكويت السمسم في الفرن الساخن ونتركه حتى يخبز ويكتسب اللون الذهبي فقد يستغرق حوالى ربع ساعة على الأقل.
- بعد نضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحتفظ بالبسكويت في علب محكمة الغلق.
- عند تقديم بسكويت السمسم نضعه في أطباق التقديم.
- يقدم بسكويت السمسم بألف صحة وهنا بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.
شاهد :- مقادير عمل بسكويت العيد بالبرتقال
صور طريقة التحضير
