خطوات طريقة تحضير صدور الفراخ بحليب جوز الهند
يسعى موقع محتوى إلى تقديم المزيد من الأطباق الصحية والمفيدة، وذلك من خلال الإضافات التي تحتوى على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ومنها حليب جوز الهند، لذلك سنقدم لكم اليوم في هذه المقالة كيفية عمل صدور الدجاج بحليب جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | تكفي لـ 3- 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل صدور الدجاج بحليب جوز الهند
المقادير
- أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- كوب من حليب جوز الهند
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- خمس فصوص من الثوم
- كوب من مرقة الدجاج
- ملعقة كبيرة من الكاري
- ملعقة كبيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
شاهد المزيد:- صور طريقة عمل الكشك المصري بالرز والفراخ
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ثم ندعكها بالقليل من الدقيق ونشطفها بعد ذلك بالماء فقط كما عودناكم.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاه ونضع فيها كمية من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار هادئة حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن ونقلبها على الوجهين حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الأبيض.
- بعد نضج قطع الدجاج ننشلها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد ثم نتركها في طبق جانبي.
- نغسل حبات الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع متوسطة.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نبشره بشرا ناعما بالمبشرة أو نفرمه في الكبة..
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في نفس مقلاه نضج الدجاج.
- نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نضيف البصل المبشور إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الثوم إلى البصل ونقلبهما سويا لمدة دقيقة.
- ثم نضيف قطع الطماطم إلى البصل والثوم.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون، الخردل، القرفة والشطة الحارة.
- ومن ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاري والكركم.
- نغمر المكونات بكوب من مرقة الدجاج ونتركها حتى تغلى.
- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط السابق بعد ذلك.
- ثم نضيف كوب من حليب جوز الهند.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على النار حتى تنضج لمدة ربع ساعة على الأقل.
- عند اقتراب الدجاج من النضج نضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بعد نضج الدجاج نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نضع صدور الدجاج بحليب جوز الهند في أطباق التقديم ثم تقدم بألف صحة وهنا بجانب الأرز البسمتي.
شاهد ايضا:- بالصور خطوات طريقة عمل الفراخ البانيه في المنزل
طريقة تحضير الأرز البسمتي
المقادير
- كوب من الأرز البسمتي
- كوبان من مرقة الدجاج
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه في كمية من الماء لمدة نصف ساعة قبل التحضير.
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كوبين من مرقة الدجاج.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي إلى مرقة الدجاج.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- وأخيرا نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
- نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى تغلى مرقة الدجاج.
- نصفى الأرز من ماء النقع بعد ذلك ثم نضيفه إلى مرقة الدجاج.
- نترك الأرز على نار هادئة حتى يتشرب من الماء وينضج تماما.
- بعد نضج الأرز البسمتي نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الأرز البسمتي.
- يقدم الأرز البسمتي بألف هنا وشفا بجانب صدور الدجاج بحليب جوز الهند.
لا يفوتك ايضا:- طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
صور طريقة التحضير
