مدة هضم الخبز والمعجنات
يحتاج الطعام بشكلٕ عام إلى ما يقارب ال8 ساعات ليتم هضمه و امتصاصه في المعدة بشكل سليم، ولكن قد تتفاوت مدة هضم الخبز والمعجنات وغيرها من أنواع الطعام الأخرى طبقًا لعدد من العوامل والمؤثرات التي يجب الوقوف عليها للإلمام بهذا الأمر خاصةً في حالة البدء في تطبيق نظام غذائي معين.
مدة هضم الخبز والمعجنات
- تتوفر العديد من أنواع الخبز والذي يمثل عنصر غذائي أساسي مع العديد من الأطعمة المختلفة، وكذلك فإن المعجنات من ألذ الأطعمة التي يقبل على تناولها الكثيرين سواء كصنف حلو أو حادق.
- ينتمي الخبز والمعجنات إلى فئة الأطعمة الكربوهيدراتية بشكل كبير، وذلك لاعتمادها على الدقيق الأبيض عند صنعها كمكون أساسي بها، كما يدخل في تركيبها العديد من المكونات والعناصر المختلفة مثل اللبن والبيض أحيانًا.
- تحتاج هذه الأطعمة باعتبارها من المواد الكربوهيدراتية والبروتينية المعقدة إلى ما يتراوح بين ساعتين إلى 4 ساعات لإتمام عملية الهضم بشكل كامل وسليم.
- قد تزيد تلك المدة تبعًا لزيادة الإضافات المستخدمة في صناعة تلك المعجنات، حيث تصل مدة هضم الحليب المستخدم في إعدادها إلى ما يقارب ال6 ساعات للهضم، بينما يحتاج اللحم خاصةً الضأن والبقري إلى 3 إلى 4 ساعات إذا ما دخل في صناعة المعجنات مثل بعض الأكلات المشهورة كالحواوشي.
- على اعتبار أن الخبز من الكربوهيدرات سريعة الهضم فإن من الأفضل عدم تناوله مع بعض الوجبات التي تحتاج لفترة أطول من مدة هضم الخبز الأبيض والمعجنات، لتفادي الإصابة بالغازات والامساك.
لا تفوت أيضا فرصة مشاهدة: مدة هضم النشويات بجميع اشكالها
مراحل عملية الهضم
- تختلف عملية الهضم من شخص إلى آخر، والتي تبدأ بمجرد دخول الطعام إلى الفم وتقطيعه بواسطة الأسنان، ثم بلعه ووصوله إلى البلعوم واستقراره بالمعدة.
- تعمل العصارة الهاضمة في المعدة وما تحتوي عليه من مركبات هامة لعملية تحليل الطعام وهضمه على تفتيت محتويات المعدة وتحويلها إلى صورة شبه سائلة بشكلٕ كبير.
- تنتقل بعدها إلى الأمعاء الدقيقة وتقوم الإنزيمات المعدية والعصارة البنكرياسية باستكمال عملية الهضم وخاصةً هضم البروتينات والدهون.
- يليها عملية امتصاص الماء والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم من الطعام.
- لتصل فضلات العملية السابقة إلى الأمعاء الغليظة للتخلص منها من خلال أعضاء الجهاز البولي.
العوامل المتحكمة في مدة هضم الخبز والمعجنات
- يرجع اختلاف تلك العملية من فرد إلى أخر إلى بعض العوامل الخارجية أو العضوية، ومن أهم تلك العوامل كفاءة أعضاء الجهاز الهضمي وقدرتها على أداء وظيفتها بصورة طبيعية.
- المرحلة العمرية للشخص تؤثر بشكل كبير على سرعة هضم تلك المواد الغذائية في المعدة.
- الحالة الصحية للفرد والتاريخ المرضي له، وما قد يتناوله من أدوية وعقاقير طبية.
- مدة مضغ وتقطيع الطعام في الفم قبل انتقاله إلى المعدة، وكذلك كمية الخبز والمعجنات المتناولة في الوجبة الواحدة.
- الحالة النفسية والضغوط العصبية ذات تأثير قوي على صحة المعدة وسريان عملية الهضم بشكل سلس، حيث يصاب الفرد المعرض لتلك الضغوط والاضطرابات بعسر الهضم وما يصاحبه من انتفاخ وتقلصات.
كيفية الاستفادة القصوى من الخبز والمعجنات
- الحرص على تناول وجبات متكاملة صحية تضم الفواكه الطازجة والخضروات مع مقدار من البروتينات الهامة بجانب الخبز والمعجنات الشهية.
- تساعد التمارين الرياضية على تحسين الصحة العامة للجسم وصحة الجهاز الهضمي بصورة خاصة، حيث تنشط الدورة الدموية به وترفع من كفاءته.
- تجنب الأطعمة المعقدة والمصنعة عند تحضير المعجنات لتجنب إعاقة وزيادة مدة هضم الخبز والمعجنات بالمعدة.
- ضرورة الحصول على قدر كافي من الماء يوميًا لتسهيل وتسريع مدة هضم الخبز والمعجنات وغيرها من الأطعمة المتناولة، وضمان صحة أفضل لأجهزة الجسم.
- الألياف الطبيعية من أكثر العناصر المساعدة على اكتمال عملية الهضم والامتصاص بشكل صحي، وتتوفر بكثرة في الحبوب الكاملة مثل القمح.
- حفظ الخبز والأنواع المختلفة من المعجنات بشكل صحيح، ويفضل الاحتفاظ به داخل الثلاجة إذا ما امتد استخدامه لفترات طويلة.
قد يهمك أيضا التعرف: مدة هضم السمك في المعدة
أضرار الإفراط في تناول الخبز والمعجنات
- تحسس الجسم من بعض المكونات المستخدمة في إعدادها، وأشهرها حساسية القمح، حيث تظهر في صورة حكة و نوبات من العطس.
- الإصابة بالسمنة المفرطة وما ينتج عنها من أمراض مزمنة ومضاعفات صحية مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- زيادة فرص التعرض لمرض السكري لاحتواء الخبز على نسبة كبيرة من النشويات الضارة التي تتحول إلى الجلوكوز، مما يؤدي إلى اضطراب مستوى السكر بالدم.
- الغلوتامين أو الإنزيمات الصناعية المضافة إلى الدقيق الأبيض المستخدم في صناعة الخبز والمعجنات ضار جدًا بالصحة العامة للفرد.
- تجنب الأطعمة المعقدة والمصنعة عند تحضير المعجنات لتجنب إعاقة وزيادة مدة هضم خبز القمح والمعجنات بالمعدة.
- يتسبب الجلوتين الموجود في الخبز في خلل الأمعاء وعدم قدرتها على القيام بعملية الامتصاص بشكل صحي، فيما يسمى بالداء البطني.
شاهد أيضا: مدة هضم المحشي في المعدة
فوائد الخبز والمعجنات للصحة العامة
- تحويل جلوكوز الدم إلى الطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية المعتادة.
- إمداد الجسم بالألياف الطبيعية الضرورية لصحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء والامتصاص بالمعدة، وخاصةً عند تناول الخبز الأسمر.
- يمكن الحصول على وجبة متكاملة عند إضافة عدد من المكونات المختلفة ذات القيمة الغذائية العالية إلى المعجنات.
- يحتاج الجسم إلى ما يعادل 170 جرام من الحبوب ومنتجاتها يوميًا، وأبرزها الخبز للحصول على القليل من السعرات الحرارية والدهون مع الاستفادة بما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن.
- تعزيز الشعور بالشبع لمدة أطول، كما يخفف من حدة الاضطرابات الهضمية.
مدة هضم بعض الأطعمة الأخرى
- لا يستغرق الماء أي وقت للهضم وإنما يصل مباشرةً إلى الأمعاء.
- مدة هضم اللبن ومنتجاته المختلفة من جبن وزبادي تحتاج إلى 3 ساعات للهضم الكامل بالمعدة، في حين تحتاج الأسماك إلى ساعة واحدة للهضم.
- من ساعة ونصف إلى الساعتين هي الفترة المناسبة لهضم لحوم الدجاج وغيرها من الدواجن، وهي نفس مدة هضم النشويات والحبوب مثل الكينوا والأرز.
- تستغرق مدة هضم اللحوم الحمراء المختلفة سواء لحم الضأن أو البقر من 3 وحتى 4 ساعات.
- مدة هضم الخضراوات الطازجة أو المطبوخة تتراوح بين نصف الساعة وال 40 دقيقة فقط، ولكن في حال تناول الخضروات الغنية بالنشا فتحتاج إلى ساعتين للهضم الكلي.
- طبق من السلطة الخضراء الطازجة المضاف لها كمية مناسبة من الزيت تستغرق ساعة واحدة، بينما هضم مقدار متوسط من المكسرات المختلفة يستغرق ما يقارب 3 ساعات تقريبًا.
في ختام حديثنا عن مراحل ومدة هضم الخبز والمعجنات بالمعدة، فإن ملاحظة أي خلل في تلك العملية يجب أن يُرجع فيه إلى الطبيب المختص للوقوف على الأسباب الرئيسية لذلك الخلل والتعامل معه بالطريقة المناسبة، وذلك لتفادي أي مخاطر صحية قد ترتبط بهذا الاضطراب أو الخلل.
وقد كان هذا كل شيء عن مدة هضم الخبز والمعجنات ، نرجو أن نكون قد افدناكم راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة وسوف نحاول الرد عليكم في خلال أقرب وقت.