كيفية عمل سويسرول مالح
يعد السويسرول من الفطائر التي ترجع الي الولايات المتحدة الأمريكية والتي تتميز بلف العجينة علي الحشو وتقطيعها حتي تصبح كما في الصور التي يقدمها لك موقع محتوي وعلي الطريقة المالحة فهناك الكثير من أنواع الحشوات التي تدخل في عملها وأيضا يمكنك عمله سويسرول حلو وهو النوع الثاني من هذه العجينة .
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لشخصين |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل سويسرول مالح
يمكنك عمل السويسرول المالح في مطبخك بريقة سهلة جدا وبمقادير متوافرة في الأسواق وغير مكلفة ولا تتطلب منك أي مجهود .
الحشو
- ملعقتان كبيرتان زيت
- حبة متوسطة بصل مفروم
- ثلاث أو أربع فصوص ثوم مهروسين
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم
- نصف دجاجة كبيرة مسلوقة مقطعة قطع صغيرة
- حبة متوسطة جزر مبشور
- نصف حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
- نصف حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم
- ملعقتان كبيرتان زيتون مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ربع كوب بقدونس مفروم
عجينة السويسرول
- أربع شرائح خبز توست منزوع الحواف مفتت
- ثلاث حبات كبيرة بيض
- عبوة واحدة 250 مل قيمر
- كوب جبن شيدر مبشور
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان دقيق
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل السويسرول (الحلويات الغربية)
طريقة تحضير سويسرول مالح
تعتبر مخبوز السويسرول من المعجنات السهلة الخفيفة علي المعدة والتي يمكنك عملها في وجبة الغداء الي جانب الأطباق الأخرى من الطعام فهي تعمل علي فتح الشهية .
- لعمل الحشوة في مقلاة واسعة ضعي الزيت والبصل وضعي المقلاة على نار متوسطة
- واستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والدجاج والجزر والفلفل الحلو وقلبي المواد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يلين الفلفل الحلو .
- أبعدي المقلاة عن النار وأضيفي الزيتون والملح والفلفل والكزبرة والكمون وعصير الليمون والبقدونس وقلبي المواد لتختلط تماما .
- لهمل عجينة السويسرول في إبريق الخلاط ضعي خبز التوست والبيض والقيمر الجبن والملح والبيكنج بودر والدقيق وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة .
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- أحضري قالب مقاس 13 في 9 بوصة وبطني القالب بقطعة من ورق الزبدة أو الورق الشمعي .
- أسكبي خليط السويسرول في القالب وساوي السطح .
- إخبزي السويسرول لمدة من عشرين الي خمسة وعشرين دقيقة .
- إدهني قطعة من ورق الزبدة بقليل من السمن أو الزيت البخاخ .
- أخرجي السويسرول من الفرن وإقلبي مباشرة على قطعة الزبدة وتخلصي من قطعة الزبدة التي على السطح ودعي السويسرول لتبرد تماما .
- وزعي الحشو على الجهة الأقصر لقطعة السويسرول ثم لفيه على الحشو بخفة مع الضغط بخفة إلى أن تصلي إلى نهاية السويسرول ولفيه بقطعة ثانية من ورق الزبدة وضعي في البراد إلى حين التقديم .
- للتقديم بإستعمال سكين منشارية قطعي السويسرول المالح إلى شرائح بسماكة واحد بوصة أو حسب الرغبة ثم قدميها وبالعافية .
صور تحضير السويسرول الملح
شاهد أيضا:- طريقة عمل السويسرول (الحلويات الغربية)
شاهد أيضا:-طريقة عمل كيك السويسرول بصوص الشيكولاتة