طريقة تحضير كيكة الجلاش
تعد كيكة الجلاش أحد أنواع الحلويات المفضلة عند الكثيرون فهي عبارة عن مزيج من ورق الجلاش وخليط الكيك يتم تحضيرهما بوصفة معينة، وهى ذات مذاق لذيذ وشهى مما يجعل البعض يتساءل عن كيفية عملها في المنزل
وخصوصا أنها من الأطباق الاقتصادية والموفرة كما أنها لا تستغرق وقتا ولا مجهودا كبيرا، ويمكن لأى شخص تنفيذها في البيت بإتباع الخطوات بدلا من شرائها من المحلات بأسعار غير متوقعه، لذلك سيعرض عليكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل كيكة الجلاش بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 120 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل كيكة الجلاش
المقادير
- لفة من الجلاش
- كوب ونصف من الحليب السائل
- نصف كوب من الزبادي أو الحليب الرائب
- ملعقة كبيرة من النشا
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة
- نصف كوب من السكر الناعم
- ثلاث حبات من البيض
- كيس من الفانيليا البودر
- كيس من البيكينج بودر
طريقة التحضير
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
- نرش الصينية بالقليل من الدقيق حتى لا يلزق الجلاش في أسفلها عند دخوله الفرن.
- نفرد لفة الجلاش على سطح رخامة المطبخ أو أي صينية مسطحة.
- نأخذ ورقة من الجلاش الموجود ونقوم بلفها على شكل وردة أو أي شكل عشوائي.
- نضع الشكل الناتج من ورقة الجلاش في الصينية المدهونة بالسمنة.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى كمية الجلاش الموجودة.
- نرص ورق الجلاش الملفوف في الصينية بجانب بعضه وبدون ترك أي مسافات أو فراغات بينهما.
- نضغط على ورق الجلاش بعد وضعه في الصينية بحيث يكون سطحه مستو مع بعضه.
- ندهن سطح الجلاش بالقليل من السمنة.
- نترك صينية الجلاش جانبا ثم نجهز باقي المكونات.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه ثلاث ملاعق من السمنة النباتي ونصف كوب من السكر.
- نضيف الحليب السائل والحليب الرائب أو الزبادي إلى السمنة.
- ثم نضيف كيس من البيكينج بودر والفانيليا البودر إلى المكونات.
- نذوب النشا في القليل من الماء ثم نضيفها إلى الخليط.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- ثم نضيف البيض إلى المكونات.
- نغلق وعاء الخلاط جيدا حتى لا يقع الخليط منه عند تشغيل الخلاط .
- ثم نشغل الخلاط على المكونات لمدة ثلاث دقائق بحيث تمتزج سويا ونحصل على خليط ذو قواما سائلا إلى حد ما.
- نوزع الخليط فوق صينية الجلاش حتى تتشرب الأوراق من جميع الجوانب.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الجلاش في الفرن الساخن.
- نترك الجلاش في الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه فقد يستغرق ما بين نصف ساعة وساعة إلا ربع تقريبا.
- بعد نضج كيكة الجلاش نخرجها من الفرن.
- نسكب القطر البارد فوق صينية كيكة الجلاش ونحرص على توزيعه في جميع الجوانب ولا يفضل أن يكون القطر ساخن لأن كيكة الجلاش تكون ساخنة ويفضل أن تكون إحداهما ساخنة والأخرى باردة حتى لا يعجن الكيك.
- نقطع كيكة الجلاش بالشكل المفضل ثم نزينها بالمكسرات المفضلة مثل البندق والفستق المجروش.
- تقدم كيكة الجلاش بالهنا والشفا.
اقرا المزيد:- طريقة عمل الجلاش بالمهلبية والمكسرات
طريقة تحضير القطر
المقادير
- كوبان من السكر الناعم
- كوب من الماء
- نصف عصير ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كوبان من السكر.
- نضيف كوبان من الماء إلى السكر.
- نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركها حتى يذوب السكر ونحصل على قوام مناسب ومتجانس.
- عند اقتراب القطر من النضج نضيف إليه نصف عصير ليمونة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الزهر والورد.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على النار لمدة دقيقة.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونسكبه فوق كيكة الجلاش وهو ساخن إذا كانت باردة.
شاهد المزيد :- طريقة عمل كيكة الجلاش بالبرتقال
صور طريقة التحضير
