خطوات لطريقة عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا إحدى أنواع الخبز الشهيرة في الوطن العربي ويتشابه إلى حد كبير مع العيش السوري، ويستخدم خبز التورتيلا في العديد من الاكلات الشهية ومن أهمها شاورما اللحم والدجاج
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
أهم مكونات خبز التورتيلا
كما أوضحنا لكم أن خبز التورتيلا إحدى أنواع الخبز التي يسهل تحضيرها في المنزل، بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل وإليكم المكونات المستخدمة مع العلم أن هذه المكونات تكفي لعمل 16 رغيف من خبز التورتيلا والمكونات المستخدمة كالآتي؛
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 كوب من الماء المغلي ( حسب الحاجة).
خبز التورتيلا بطريقة سهلة
- نقوم بنخل الدقيق جيدا من الشوائب، نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف الملح والسكر.
- نستخدم الملعقة الخشبية في تقليب الملح والسكر مع الدقيق، ثم نضع الزيت ونقلب المكونات مرة أخري حتى يختلط الزيت مع الدقيق.
- نضيف الماء المغلي بالتدريج، مع تقليب الماء مع الدقيق بالملعقة الخشبية حتى لا تحترق اليد أثناء التقليب.
اقرأ أيضا:- أشهر الأصناف لفطور رمضان بالصور
- نستمر في إضافة الماء المغلي حتى نحصل على عجينة طرية.
- يغطى الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة، وتترك العجين لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح ويمكن استخدامها.
- نقطع العجين الى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، يمكنك تقسيم هذه الكمية إلى حوالي 16 كرة متساوية الحجم.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل ساندوتش فاهيتا بالخلطة
طريقة عمل خبز التورتيلا على الطاسة
- نضيف الكثير من الدقيق على السطح المستخدم لفرد عجين خبز التورتيلا، يفضل إضافة المزيد من الدقيق الأبيض حتى لا تتقطع العجين أثناء الفرد بالنشابة.
- نفرد كرات العجين بالنشابة لحين الحصول على عجينة رقيقة.
- نرفع مقلاة على النار ونتركها تسخن قليلا بدون إضافة الزيت، نضع العجين في المقلاة ونتركها قليلا حتى يحمر الوجه ثم يقلب على الوجه الآخر.
- نقوم بمسح المقلاة بمناديل المطبخ قبل وضع رغيف آخر.
- يغطي خبز التورتيلا بمنشفة مطبخ بعد إضافة إليها القليل من الماء فهذا يساعد على أن يكون خبز التورتيلا طريا.
- تكرر الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كل كرات العجين.
تعرف على المزيد:- طريقة عمل دجاج مكسيكى بخبز التورتيلا خطوة بخطوة
