طريقة عمل شوربة العدس بمكرونة الشعرية
العدس من الاكلات الخفيفة والمغذية التي يكثر تناولها في فصل الشتاء فهي من الأكلات الغنية بعنصر البروتين وتساعد على الشعور بالدفء في الليالي الشديدة البرودة، ويختلف طريقة تحضير شوربة العدس من بلد إلى آخر ويتميز طبق العدس المصري بنكهة مميزة، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، تستخدم ربة المنزل في تحضيره مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل .
طريقة تحضير شوربة العدس
المكونات المستخدمة
1 كوب كبير من العدس الأصفر.
2 حبة بصل متوسطة الحجم.
1 كوب من البصل المفروم.
2 حبة جزر متوسطة الحجم.
5 حبة من الطماطم.
2 مكعب من مرقة الدجاج.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
نصف ملعقة من الشطة اختياري.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
نصف ملعقة من البابريكا.
نصف ملعقة من البصل البودر.
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل العدس جيدا كما يفضل نقعه عدة دقائق قبل اضافة الماء الساخن إليه.
- صفي العدس جيدا من الماء المنقوع، أضيفي الماء الساخن إلى العدس ثم قومي برفع العدس على نار متوسطة.
- أضيفي حبات البصل والطماطم والجزر على العدس، اتركي العدس على نار متوسطة حتى ينضج تماما يمكنك معرفة ذلك عن طريق الخضار الموضوع في شوربة العدس.
- بعد تمام النضج ضعي العدس جانبا حتى يبرد.
اقرا المزيد طريقة رجيم شوربة العدس مجربة
- ضعي شوربة العدس التي قمتي بإعدادها في الخلاط الكهربائي، اخلطي مكونات العدس جيدا مع بعضها البعض وبعدها أحضري مصفاة لتصفية العدس من بقايا الخضروات.
- ارفعي العدس على نار هادئة حتى لا يفور العدس، اضيفي إليه الملح والفلفل الأسمر ومرق الدجاج وجميع التوابل السابق ذكرها في الأعلي.
- قلبي التوابل مع شوربة العدس جيدا، وفي هذه الأثناء أحضري مقلاة وضعي السمن البلدي وانتظري حتى يسخن قليلا واضيفي البصل المفروم استمري في تقليب البصل لحين الحصول على اللون الذهبي.
- أضيفي تقلية البصل إلى شوربة العدس بعد رفعها من على النار.
- ضعي شوربة العدس في أطباق التقديم، يقدم العدس ساخنا، جربي هذه الطريقة لإعداد شوربة العدس.
طريقة عمل العدس مع الشعرية
المكونات المستخدمة
2 كوب كبير من العدس الأصفر.
3 حبات من الطماطم.
1 حبة من البطاطس.
1 حبة من الجزر.
1 حبة من البصل.
1 كوب من البصل المفروم.
نصف كوب من الشعرية الكمية اختيارية.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
نصف ملعقة من الشطة الحارة.
1 ملعقة من الكمون.
1 مكعب دجاج.
5 كوب من الماء الساخن.
2 ملعقة من السمن أو الزبدة.
1 ملعقة من الزيت النباتي.
شاهد المزيد طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
طريقة التحضير
يحضر العدس بنفس الطريقة السابق ذكرها في الأعلى، ولكن في هذه الطريقة نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة والزيت وبعدها نضع الشعرية نقوم بتحميلها قليلا ثم نقوم بإضافتها على شوربة العدس، وهذه الطريقة تكسب العدس مذاق مميز، ننصحك بتجربة هذه الطريقة.