طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج

البيتزا من الأكلات التي تحظى بإعجاب وإجماع كل الشعوب والثقافات والتي خرجت لنا من المطعم الإيطالي العريق، وأهم ما يُميز البيتزا كونها بسيطة ويُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ويُمكن أكلها في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج

 

أولًا يجب إحضار بعض المكونات اللازمة لعمل بيتزا الدجاج الشهية وهي..

مكونات عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.

لا يفوتك أيضًا: خطوات طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا

مكونات حشوة البيتزا

• 1/4 كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 1 حبة فلفل رومي او فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة زيت كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل.
• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح رقيقة.
• شرائح زيتون.
• جبنة موتزاريلا.

مقادير صلصة البيتزا

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.

لا يفوتك أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالصور

طريقة تحضير بيتزا الدجاج

• وضع الخميرة مع السكر وإضافة ربع كوب من الماء الدافئ عليهم، واتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق.
• خلط باقي المكونات الجافة (الدقيق – الملح البيكينج بودر)، ثم وضع خليط الخميرة عليهم في وعاء كبير ثم إضافة المايونيز والزبادي عليهم.
• عجن الخليط جيدًا حتى تتأكد بأنه متجانس وفي القوام المناسب (يمكنك إضافة الماء بالملعقة في حالة تجمد الخليط).
• استمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة مثالية من حيث القوام.
• تغطية العجينة وتركها جانبًا مدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تقوم الخميرة بدورها ويتضاعف حجم العجينة.

طريقة تحضير حشوة البيتزا

• سلق الدجاج الموجود عندك.
• اتركيه يبرد قليلًا ثم تقطيعه على شكل قطع صغيرة.
• الآن وضع بعض الزيت على النار حتى يسخن ثم وضع الدجاج عليه وتقليبه حتى ينكمش ويتغير لونه.
• إضافة الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والبهارات التي تريديها.
• تقليب الدجاج قليلًا وتركه حتى ينضج.

لا يفوتك أيضًا: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة خبز بيتزا الدجاج

• بعد الانتهاء من تحضير الحشوة والعجينة، الآن قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• قسمي العجين إلى كرات واستخدمي الحجم المناسب للصينية.
• دهن الصينية ببعض الزيت ونثر بعض الدقيق عليه قبل وضع العجينة عليها حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
• وضع العجينة على الصينية مع إحداث الثقوب بها بالشوكة.
• وضع خليط الصلصة على العجينة وافرديه ببطن الملعقة حتى يُغطي العجينة بالكامل (احرصي ألا تأتي الصلة على أطراف البيتزا)
• الآن قومي بتوزيع الحشوة على البيتزا بهذا الترتيب
• شرائح الفلفل
• الدجاج
• شرائح الطماطم الرقيقة
• شرائح البطل
• شرائح الزيتون
• الجبنة الموتزاريلا
• اخرجي البيتزا من الفرن بعد 10 دقائق وقومي بتقطيعها.

يُعتبر المطعم الإيطالي من أشهر المطاعم العالمية والذي تُشكل المعجنات ركنًا أساسيًا فيه، ولعل السبب في شهرة الأكلات الإيطالية وسهولة تحضيرها وأنها تُناسب جميع الأذواق.