أفضل طريقة عمل اللازانيا بالدجاج
لم تكن اللازانيا من المأكولات المعروفة عند الكثيرون فهي أحد أنواع المكرونة ولكن بشكل مختلف فهي عبارة عن رقائق مستطيلة من المعجنات، ترجع في الأصل إلى المطبخ الإيطالي
ولكن لاقت بعد ذلك انتشارا كبيرا ففي جميع أنحاء العالم، فتحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان لأنها غنية بالفيتامينات، المعادن والألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائها على السكريات والسعرات الحرارية.
والجدير بالذكر أنه توجد وصفات عديدة ومختلفة لعمل اللازانيا سواء باللحمة المفرومة، الجبنة والخضروات فهي أقرب في الطهى من عمل المكرونة البشاميل، لذلك يقدم لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات في متناول الجميع بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 25 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج
المقادير
- باكيت واحد من اللازانيا
- نصف كيلو من صدور الدجاج مخلية من العظم والجلد
- خمس حبات من الطماطم
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- فصان من الثوم المهروس
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- كوب من الماء
- كوب من الجبنة الموزريلا المبشورة
- كوبان من الحليب الدافىء للبشاميل
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من الزيت النباتي
اقرا المزيد:- مقادير طريقة عمل لازانيا مكسيكية
طريقة التحضير
- نحضر خلطة الدجاج مع صلصة الطماطم أولا فنحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت النباتي ثم نضيف إليه البصلة المفرومة.
- نضع الوعاء على النار ونقلب البصل حتى يذبل أو يتغير لونه إلى اللون الأصفر .
- نقطع حبات الطماطم إلى مكعبات أو قطع صغيرة ثم نضيفها مع صلصة الطماطم إلى البصل ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر .
- نضيف كوب من الماء على المكونات ونتركها حتى تغلى وتتسبك مع بعضهما .
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونصفيها من الماء .
- بعد تسبيك الصلصة نضيف إليها قطع صدور الدجاج ونقلبهما سويا.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- بعد نضج قطع الدجاج نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
- ثم نجهز صلصة البشاميل فنحضر وعاء عميق أخر ونضع فيه الدقيق الفاخر وعليه ثلاث ملاعق من الزيت .
- نضع الوعاء على نار هادئة ونقلب الدقيق باستمرار إلى أن يتغير لونه .
- ثم نضيف الحليب بالتدريج على الدقيق مع استمرار التقليب حتى لا يتحول إلى كتل متماسكة في بعضها ونتركه على النار حتى يتحول إلى خليط بشاميل متماسك.
- ثم نجهز اللازانيا فنحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء مع رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ونصف عصير ليمونة ونتركه على النار حتى يغلى الماء.
- بعد غليان الماء نسلق اللازانيا فيه ونحرص على تقليبها بشكل مستمر حتى لا تلتصق ببعضها .
- نحضر صينية من البايركس ونرص فيها طبقة من اللازانيا ثم نضع فوقها طبقة من قطع الدجاج والصلصة مع كمية من الجبنة الموزريلا المبشورة.
- ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا فوق طبقة الدجاج والموزريلا.
- وبعد ذلك نضع طبقة البشاميل على وجه الصينية ثم نضع طبقة أخرى من الموزريلا فوق البشاميل.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ثم ندخل صينية اللازانيا في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى ساعة تقريبا.
- بعد نضج اللازانيا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم .
- نضع اللازانيا في أطباق التقديم ومن الممكن أن نزينها بالقليل من البقدونس المفروم فرما ناعما حسب الرغبة ثم تقدم بالهنا والشفا مع بعض أنواع السلطات مثل سلطة الطماطم والطحينة.
شاهد المزيد:- وصفة طريقة صينية المكرونة بالدجاج
صور طريقة التحضير
