خطوات طريقة عمل وصفة الخضار السوتيه
تعد الخضروات من العناصر الغذائية المفيدة والصحية التي يحتاجها جسم الإنسان نظرا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، الألياف والمعادن وبها نسبة قليلة من السعرات الحرارية كما أنها لها دور مهم جدا لتقليل الوزن
وهذا يفيد أصحاب الرجيم والتخسيس ولكن على الرغم من ذلك قد يهملها العديد من الناس ولا يكثرون من تناولها، لذلك يقدم لكم موقع محتوى اليوم طريقة عمل طبق خضار سوتيه مكون من أنواع مختلفة من الخضروات كما يقدم أيضا تحضيره لأصحاب الرجيم للحفاظ على أجسامهم وذلك بالتفاصيل والصور .
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 25 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الخضار السوتيه
المقادير
- ربع كيلو من الجزر
- ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء
- ربع كيلو من الكوسا
- ربع كيلو من البسلة
- ربع كيلو من الطماطم
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الأحمر
- حبة من الفلفل الأصفر
- نصف كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- قطعتان من مرقة الدجاج
طريقة التحضير
- نغسل كلا من الطماطم، الجزر والكوسا جيدا بالماء ثم نصفيهم ونقطعهم إلى قطع أو مكعبات متوسطة الحجم .
- نغسل الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر جيدا ثم نقطعهم أيضا إلى حلقات متساوية .
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح أو حلقات متساوية فى السمك حتى تأخذ نفس درجة النضج فى الفرن .
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى حلقات متساوية .
- نقشر البسلة ونضع الحبوب فى طبق ونتركه جانبا.
- نترك عيدان الفاصوليا الخضراء كما هى بدون تقطيع .
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونرص فيها حلقات البطاطس.
- ثم نضع مكعبات الكوسة وقطع الجزر والفلفل بجميع ألوانه الأخضر، الأصفر والأحمر مع الفاصوليا والبسلة فوق طبقة البطاطس .
- ثم نرص حلقات الطماطم على الخضروات السابقة بحيث تكون أخر طبقة فى الصينية .
- ثم نضع زيت الزيتون على الخضروات .
- ثم نضع المكونات التالية على الخضروات أيضا وهى الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، الزنجبيل، البهارات المشكلة، الزعتر وأخيرا مرق الدجاج .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل أن ندخل الصينية فيه .
- ثم ندخل صينية الخضروات في الفرن بعد تسخينه حتى تنضج فقد تستغرق حوالى نصف ساعة تقريبا أو أكثر فمن الممكن أن نفتح الفرن عليها كل فترة للتأكد من نضج جميع الخضروات
- بعد نضج الخضار السوتية نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ثم يقدم فى أطباق التقديم بالهنا والشفا .
شاهد المزيد:- وصفة طريقة عمل أرز بالحليب منال العالم
طريقة تحضير الخضار السوتيه للرجيم
المقادير
- حبة من الكوسا
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة من الجزر
- ثلاث أعواد من الفاصوليا الخضراء
- رأس بروكلى صغيرة الحجم
- رأس خرشوف صغيرة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل السود
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
- نغسل الكوسا، الجزر والفاصوليا جيدا ثم نقطعم إلى مكعبات أو حلقات صغيرة .
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبان من الماء ونتركه على النار حتى الغليان .
- نسلق الخضروات السابقة فى الماء المغلى ثم نصفيها من الماء المغلى ونشطفها بالماء البارد .
- نقشر البصلة ونغسلها ثم نقطعها إلى شرائح .
- نخلط زيت الزيتون مع التوابل التالية وهى الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة وأيضا عصير الليمون .
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونرص الخضار المسلوق فيها ثم نضع عليه شرائح البصل .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل الصينية فى الفرن ونتركها حتى تنضج .
- بعدما نخرج صينية الخضار السوتيه من الفرن نضع عليها زيت الزيتون مع التوابل الذى جهزناه فى إحدى الخطوات .
- نترك الخضار السوتيه جانبا حتى يبرد ثم يقدم فى أطباق التقديم بالهنا والشفا .
شاهد المزيد:- خطوات طريقة تحضير فطيرة الخضار
صور طريقة التحضير
